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書誌情報

書名

こどもきせつのぎょうじ絵じてん     

著者名 三省堂編修所/編
出版者 三省堂
出版年月 2019.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180539876J38/コ/子供百科22児童書一般貸出在庫  

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佐藤 洋一郎
2022

書誌詳細

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タイトルコード 1008001403731
書誌種別 図書
書名 こどもきせつのぎょうじ絵じてん     
書名ヨミ コドモ キセツ ノ ギョウジ エジテン 
著者名 三省堂編修所/編
著者名ヨミ サンセイドウ ヘンシュウジョ
版表示 第2版
出版者 三省堂
出版年月 2019.8
ページ数 184,6p
大きさ 26cm
分類記号 386.1
分類記号 386.1
ISBN 4-385-14339-2
内容紹介 伝統的な年中行事、幼稚園の行事、主な記念日・祝日の由来や歴史などを、たくさんの絵でわかりやすく紹介。親子で楽しめる料理や工作、里山の暮らし、カレンダー、大人向けの解説も収録する。小型版も同時刊行。
件名 年中行事-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 三方を山に囲まれ、水に恵まれた京都。米や酒は上質で、野菜や川魚も豊かだ。それだけではない。長年、都だった京都には、瀬戸内のハモ、日本海のニシンをはじめ、各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせが誕生した。近代以降も、個性あふれるコーヒー文化、ラーメンやパン、イタリアンなど、新たな食文化が生まれている。風土にはぐくまれ、人々が創り守ってきた食文化を探訪する。
(他の紹介)目次 第1章 京の風土(「夏暑く冬寒い街」
水の京都 ほか)
第2章 京都と京都人(「先の大戦は応仁の乱」
京の米と酒 ほか)
第3章 公家の流儀、武家の暮らし(食と季節
京料理とは何か ほか)
第4章 京の求心力と京ブランド(京の料理店
鯖街道 ほか)
第5章 京の食文化―その未来(京の食の行方
観光と食 ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
 1952年、和歌山県生まれ。1979年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事等を経て、京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。農学博士。第9回松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞(2001)、第7回NHK静岡放送局「あけぼの賞」(2001)、第17回濱田青陵賞(2004)受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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