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書誌情報

書名

平和とコミュニティ　平和研究のフロンティア　　平和・コミュニティ叢書　　

著者名 宮島 喬／編著 　 五十嵐 暁郎／編著
出版者 明石書店
出版年月 2007.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117511105319.8/ﾐ/１階図書室37B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700454450
書誌種別 図書
書名 平和とコミュニティ　平和研究のフロンティア　　平和・コミュニティ叢書　　
書名ヨミ ヘイワ ト コミュニティ　
著者名 宮島 喬／編著
著者名ヨミ ミヤジマ タカシ
著者名 五十嵐 暁郎／編著
著者名ヨミ イガラシ アキオ
出版者 明石書店
出版年月 2007.9
ページ数 252p
大きさ 20cm
分類記号 319.8
分類記号 319.8
ISBN 4-7503-2611-5
内容紹介 平和の構築はコミュニティの形成とどのように関わるのか? ローカル・コミュニティ、多文化共生、ジェンダーなどの視点から、コミュニティの可能性を平和との関わりの中で捉え直す。
著者紹介 法政大学大学院社会学研究科教授。社会学理論、国際社会学専攻。著書に「文化と不平等」など。
件名 平和、地域社会
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 三方を山に囲まれ、水に恵まれた京都。米や酒は上質で、野菜や川魚も豊かだ。それだけではない。長年、都だった京都には、瀬戸内のハモ、日本海のニシンをはじめ、各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせが誕生した。近代以降も、個性あふれるコーヒー文化、ラーメンやパン、イタリアンなど、新たな食文化が生まれている。風土にはぐくまれ、人々が創り守ってきた食文化を探訪する。
(他の紹介)目次 第１章　京の風土（「夏暑く冬寒い街」
水の京都　ほか）
第２章　京都と京都人（「先の大戦は応仁の乱」
京の米と酒　ほか）
第３章　公家の流儀、武家の暮らし（食と季節
京料理とは何か　ほか）
第４章　京の求心力と京ブランド（京の料理店
鯖街道　ほか）
第５章　京の食文化―その未来（京の食の行方
観光と食　ほか）
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
　１９５２年、和歌山県生まれ。１９７９年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事等を経て、京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。農学博士。第９回松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞（２００１）、第７回ＮＨＫ静岡放送局「あけぼの賞」（２００１）、第１７回濱田青陵賞（２００４）受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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