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書名

小津安二郎晩秋の味　　　　　

著者名 尾形 敏朗／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180868838778.2/ｵ/１階図書室56B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001632876
書誌種別 図書
書名 小津安二郎晩秋の味　　　　　
書名ヨミ オズ ヤスジロウ バンシュウ ノ アジ　
著者名 尾形 敏朗／著
著者名ヨミ オガタ トシロウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.11
ページ数 203p
大きさ 20cm
分類記号 778.21
分類記号 778.21
ISBN 4-309-29170-3
内容紹介 従軍体験と夭折の映画監督・山中貞雄。ふたつの影を背負って戦後を生きた小津安二郎。作品と発言、日記、証言からその晩年の実像に迫る。『キネマ旬報』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 1955年愛媛県生まれ。早稲田大学教育学部卒業。博報堂CMプランナー等を経て、フリー。「巨人と少年」でキネマ旬報読者賞受賞。
個人件名 小津 安二郎
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 三方を山に囲まれ、水に恵まれた京都。米や酒は上質で、野菜や川魚も豊かだ。それだけではない。長年、都だった京都には、瀬戸内のハモ、日本海のニシンをはじめ、各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせが誕生した。近代以降も、個性あふれるコーヒー文化、ラーメンやパン、イタリアンなど、新たな食文化が生まれている。風土にはぐくまれ、人々が創り守ってきた食文化を探訪する。
(他の紹介)目次 第１章　京の風土（「夏暑く冬寒い街」
水の京都　ほか）
第２章　京都と京都人（「先の大戦は応仁の乱」
京の米と酒　ほか）
第３章　公家の流儀、武家の暮らし（食と季節
京料理とは何か　ほか）
第４章　京の求心力と京ブランド（京の料理店
鯖街道　ほか）
第５章　京の食文化―その未来（京の食の行方
観光と食　ほか）
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
　１９５２年、和歌山県生まれ。１９７９年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事等を経て、京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。農学博士。第９回松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞（２００１）、第７回ＮＨＫ静岡放送局「あけぼの賞」（２００１）、第１７回濱田青陵賞（２００４）受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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