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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180001281 | R509.2/ﾓ/16 | 書庫６ | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001073335 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ものづくり白書 2016年版 |
| 書名ヨミ |
モノズクリ ハクショ |
| 著者名 |
経済産業省／編
|
| 著者名ヨミ |
ケイザイ サンギョウショウ |
| 著者名 |
厚生労働省／編 |
| 著者名ヨミ |
コウセイ ロウドウショウ |
| 著者名 |
文部科学省／編 |
| 著者名ヨミ |
モンブ カガクショウ |
| 出版者 |
経済産業調査会
|
| 出版年月 |
2016.7 |
| ページ数 |
13,357p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
509.21
|
| 分類記号 |
509.21
|
| ISBN |
4-8065-2978-1 |
| 内容紹介 |
製造業の発展を支える日本のものづくり基盤技術の現状と課題のほか、平成27年度のものづくり基盤技術の振興に関して講じた施策に関する報告をまとめる。 |
| 件名 |
日本-工業 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
三方を山に囲まれ、水に恵まれた京都。米や酒は上質で、野菜や川魚も豊かだ。それだけではない。長年、都だった京都には、瀬戸内のハモ、日本海のニシンをはじめ、各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせが誕生した。近代以降も、個性あふれるコーヒー文化、ラーメンやパン、イタリアンなど、新たな食文化が生まれている。風土にはぐくまれ、人々が創り守ってきた食文化を探訪する。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 京の風土（「夏暑く冬寒い街」
水の京都 ほか）
第２章 京都と京都人（「先の大戦は応仁の乱」
京の米と酒 ほか）
第３章 公家の流儀、武家の暮らし（食と季節
京料理とは何か ほか）
第４章 京の求心力と京ブランド（京の料理店
鯖街道 ほか）
第５章 京の食文化―その未来（京の食の行方
観光と食 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 洋一郎
１９５２年、和歌山県生まれ。１９７９年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事等を経て、京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。農学博士。第９回松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞（２００１）、第７回ＮＨＫ静岡放送局「あけぼの賞」（２００１）、第１７回濱田青陵賞（２００４）受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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