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書名

きのこのレシピ帖　名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー　　　　

著者名 松島 由恵／著・撮影・スタイリング
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013095343596.3/ﾏ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001702261
書誌種別 図書
書名 きのこのレシピ帖　名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー　　　　
書名ヨミ キノコ ノ レシピチョウ　
著者名 松島 由恵／著・撮影・スタイリング
著者名ヨミ マツシマ ヨシエ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-86506-396-7
内容紹介 えのき茸をパスタに、椎茸をお肉に見立てた「もどきレシピ」、フライドきのこ、トリュフを使うお菓子レシピ…。メインのおかずはもちろん、前菜、ご飯もの、万能調味料まで、11種のきのこを使った100メニューを紹介する。
著者紹介 料理家。「Dora The Food」開業。広告・雑誌などへのレシピ制作、スタイリングなど食べ物まわり全般で幅広く活躍。JSA認定ソムリエ。薬膳指導員。
件名 料理、きのこ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人々の健全な生活と環境を守り続けている下水道システム。そのしくみ、設備、工法、汚水処理、水質改善、維持管理などをわかりやすく紹介。下水道資源の有効利用、地震・津波・液状化対策など、課題も含めて楽しく解説しています。
(他の紹介)目次 第１章　下水道のしくみ
第２章　下水をはこぶ
第３章　きれいな水にする
第４章　効率的な事業運営
第５章　下水道が創る資源・エネルギー
第６章　安全・安心な暮らしの確保
第７章　下水道まめ知識
(他の紹介)著者紹介 高堂 彰二
　１９５７年岡山県倉敷市に生まれる。１９８１年日本大学理工学部土木工学科卒業。高堂技術士事務所。一般社団法人技術士ＰＬセンター理事。資格：技術士（総合技術監理部門、上下水道部門）、ＡＰＥＣエンジニア（Ｃｉｖｉｌ）、環境カウンセラー（事業者部門）、一級土木施工管理士、測量士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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