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書名

洋菓子を楽しむ教科書　歴史を知ればもっとおいしい!　　　　

著者名 吉田 菊次郎／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3

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2 はちけん7410351881596/ﾖ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001832675
書誌種別 図書
書名 洋菓子を楽しむ教科書　歴史を知ればもっとおいしい!　　　　
書名ヨミ ヨウガシ オ タノシム キョウカショ　
著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-8163-7499-9
内容紹介 めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 私たちは歴史の転換点を目撃している。なぜ終わらないのか、両国の戦略は―。ロシアの軍事・安全保障研究者の著者が、七人の識者とリアルタイムに語り合った戦争の記録。
(他の紹介)目次 １　ロシアは絶対悪なのか―背後にあるプーチンの世界観、そして今後も残り続ける“ロシア的なもの”とは（×東浩紀）
２　超マニアック戦争論―ロシア相手に、軍事力も遙かに劣るウクライナの善戦はなぜ可能だったのか（×砂川文次）
３　ウクライナ戦争百日間を振り返る―五月以降、ロシアはなぜ盛り返したのか。ウクライナ戦争の百日間を振り返る（×高橋杉雄）
４　ウクライナの「さらにいくつもの片隅に」―日常と地続きにある戦争を、世界の「中心」と「片隅」から考える（×片渕須直）
５　「独裁」と「戦争」の世界史を語る―ネロ、カダフィ、プーチン…各国の独裁者の顔を通して語る戦争の世界史（×ヤマザキマリ）
６　徹底解説ウクライナ戦争の戦略と戦術―水、高地、平野をめぐる攻防…戦略と戦術に着目して戦争を徹底解説（×高橋杉雄）
７　ドイツと中国から見るウクライナ戦争―ロシアと関係の深いドイツ、ロシアと隣り合う中国はこの戦争をどう見たのか（×マライ・メントライン×安田峰俊）
(他の紹介)著者紹介 小泉 悠
　１９８２年千葉県生まれ。早稲田大学大学院政治学研究科修士課程修了。未来工学研究所特別研究員、外務省専門分析員、国立国会図書館非常勤調査員などを経て２０１９年から東京大学先端科学技術研究センター特任助教、２０２２年より専任講師。ロシアの軍事・安全保障が専門。２０１９年、『「帝国」ロシアの地政学―「勢力圏」で読むユーラシア戦略』（東京堂出版）でサントリー学芸賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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