蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。
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| 著者名 |
笠原 将弘/著
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| 出版者 |
清流出版
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| 出版年月 |
2023.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
豊平区民 | 5113182017 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001782648 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。 |
| 書名ヨミ |
イマサラ ダケド ワショク オ イチ カラ カンガエテ ミタ |
| 著者名 |
笠原 将弘/著
|
| 著者名ヨミ |
カサハラ マサヒロ |
| 出版者 |
清流出版
|
| 出版年月 |
2023.7 |
| ページ数 |
174p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.21
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| 分類記号 |
596.21
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| ISBN |
4-86029-546-2 |
| 内容紹介 |
和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。著書に「笠原将弘のごちそう帖」など。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
主著『現出の本質』をはじめとする著作群で絶対的な“生”と内在の思想を練り上げ、西洋哲学の歴史を批判するとともに、20世紀後半のフランス現象学に大きな足跡を残したミシェル・アンリ。レジスタンスに身を投じ、現代文明の野蛮やマルクスの可能性を論じ、小説作品も残した孤高の哲学者の全体像を、日仏の執筆者約30名が総力を挙げて多面的に描く。著作解題・略年表付。アンリ生誕100年・没後20年記念出版! |
| (他の紹介)目次 |
第1部 ミシェル・アンリの軌跡 第2部 西洋哲学史を読み解くミシェル・アンリ(アンリとドイツ神秘主義 『現出の本質』におけるエックハルト理解を中心に アンリと合理主義哲学 デカルト、そしてスピノザ ほか) 第3部 ミシェル・アンリにおける主要テーマ(感情と自己 アンリの生の現象学の端緒 身体と肉 「主観的でありエゴそれ自体である身体」 ほか) 第4部 ミシェル・アンリと現代思想(アンリとリクール アリーナとしてのマルクス解釈 アンリとドゥルーズ 「内在主義」の同一性と差異 ほか) 主要著作解題(『現出の本質』(一九六三) 『身体の哲学と現象学―ビラン存在論についての試論』(一九六五) ほか) |
内容細目表
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