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書誌情報

書名

“だし”を使わなくてもおいしい煮もの     

著者名 吉田 愛/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413192842596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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加藤 諦三
2024
159 159
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001718335
書誌種別 図書
書名 “だし”を使わなくてもおいしい煮もの     
書名ヨミ ダシ オ ツカワナクテモ オイシイ ニモノ 
著者名 吉田 愛/著
著者名ヨミ ヨシダ アイ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-15790-1
内容紹介 食材そのもののうまみを最大限に活用することで、別途とっただしや、だしの素を使う必要はなくなる。鶏肉、豚肉、牛肉・加工肉、魚介のうまみを活かした、おいしい煮ものレシピを紹介する。
著者紹介 料理家、唎酒師。雑誌や書籍を中心に活動。著書に「和食つまみ」「2品献立でひとり分から作れる!かんたん和食」がある。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地圏・大気圏・電離圏カップリング(LAIカップリング)、地下天気図により地震発生を予測する。
(他の紹介)目次 第1章 大地揺乱の時代(9世紀の地震と噴火の教訓
21世紀の日本列島には何が起きるのか?―千島列島での超巨大地震の可能性 ほか)
第2章 過去の震災に学ぶ(関東大震災が引き金になった昭和の大恐慌
関東大震災の真実―震源地の謎・2日間で阪神・淡路大震災クラスが11個発生! ほか)
第3章 ビッグデータ活用で地震は予測可能だ!(地震予知研究事始め―地震予知研究の学際的意義
動物は地震を予知するか? ほか)
第4章 はたして生き延びられるだろうか(経済災害としての地震や火山噴火に、どう向き合うか
3つの大震災の死因の違い ほか)
第5章 富士山は噴火するのか(火山噴火とはどんな自然災害なのか
富士山は生きている ほか)
(他の紹介)著者紹介 長尾 年恭
 1955年生まれ。東京大学大学院理学系研究科修了・理学博士。静岡県立大学および東海大学客員教授。世界最大の地球物理学研究組織・国際測地学地球物理学連合の「地震・火山に関する電磁現象国際WG」委員長。一般社団法人「日本地震予知学会」会長ならびに認定NPO法人「富士山測候所を活用する会」理事。東海大学海洋研究所教授時代に、地震予知研究センター長、海洋研究所長、地球環境科学研究科長等を歴任。専門は固体地球物理学。地震予知研究を通じた減災や、富士山噴火予知をライフワークとする。大学院在学中に第22次日本南極地域観測隊に参加、昭和基地で越冬した経験を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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