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書誌情報
| 書名 |
辛い!おつまみ102 まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい
|
| 著者名 |
柳澤 英子／著
|
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2011.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118787910 | 596/ﾔ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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藤井 貞和／著
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000426067 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
辛い!おつまみ102 まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい |
| 書名ヨミ |
カライ オツマミ ヒャクニ |
| 著者名 |
柳澤 英子／著
|
| 著者名ヨミ |
ヤナギサワ エイコ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2011.7 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-309-28273-2 |
| 内容紹介 |
「辛い」と「うまい」は表裏一体。赤唐辛子の刺激的な辛さから、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さ、「一見辛そうに見えないけれど実は」なサプライズな辛さまで、辛うまおつまみレシピを紹介。 |
| 著者紹介 |
編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」「手作りラー油&極うまレシピ」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
学校の授業で「対数」について勉強したことがある人もいると思います。しかし、対数は何の役に立つのだろうかと思ったかもしれません。実は私たちの身のまわりでは、さまざまな場面で対数が使われています。たとえば、「１等星」のように星の明るさをあらわすときや、「マグニチュード５．０」のように地震の規模をあらわすとき。これらの数値には、実は対数がかくされています。対数や、それと対をなす「指数」は、大きな数の把握や計算を楽にしてくれる役立つ“道具”です。この本で、対数と指数のすごさや面白さがきっとわかるはず。どうぞお楽しみください。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 大きな数のあつかい方（大まかな数字で全体をすばやく把握
大きな数は分ける＆置きかえる ほか）
２ 実は身近な対数と指数（グランドピアノにあらわれる指数関数の形
指数関数的にふえる感染症の患者数 ほか）
３ 対数は“魔法の計算ツール”（指数のルール（１）累乗のかけ算は、指数の足し算
指数のルール（２）累乗の累乗は、指数のかけ算 ほか）
４ 実践編対数をあやつる（計算に役立つ「常用対数表」
対数を使って、１３１×２１９を計算してみよう ほか）
５ 物理学と結びついた対数（科学のあらゆる分野に顔を出す「ネイピア数ｅ」
オイラーは、対数関数を微分してｅをみつけた ほか） |
内容細目表
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