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書誌情報
| 書名 |
料理・栄養・食品の仕事をめざす本 食の世界で働くための仕事・資格ガイド
|
| 著者名 |
成美堂出版編集部/編
|
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2005.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
はっさむ | 7310288068 | 673/リ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500212072 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理・栄養・食品の仕事をめざす本 食の世界で働くための仕事・資格ガイド |
| 書名ヨミ |
リョウリ エイヨウ ショクヒン ノ シゴト オ メザス ホン |
| 著者名 |
成美堂出版編集部/編
|
| 著者名ヨミ |
セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ |
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2005.4 |
| ページ数 |
199p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-415-02924-8 |
| 内容紹介 |
いま人気の料理と食に関する仕事について、資格取得の方法・就職状況・収入・将来の展望などを成功者の体験談を交えて紹介。栄養士、フードコーディネーター、パティシエ、料理研究家、自然食レストランなどの仕事レシピ。 |
| 件名 |
飲食店、栄養士、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
かわいい小動物ハニーポッサムは、巨大な睾丸の持ち主。水生哺乳類アマゾンマナティが「森」の中を飛ぶって?ペンギンなのに、森の中で巣作りをする「妖精」。まるでネズミ!手のひらサイズの巨大な虫。常識を軽く超えてくる生き物たちの「へんてこ」を活写。30年以上にわたり研究者やナチュラリストと共に活動してきた著者が、新しい科学的なトピックをまじえて約50種を楽しく紹介する。200枚超の撮り下ろし写真を掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 西オーストラリアの不思議哺乳類たち(ハニーポッサム―神さまの愛玩動物 クオッカ―昼と夜、数学的な生き物 ほか) 第2章 サルとわたしたち(ヒロバナジェントルキツネザル―竹林の不思議 ワオキツネザル―化け猫の日光浴 ほか) 第3章 水辺から水の中(エゾサンショウウオ―可塑性と可能性 オキナワイシカワガエル―水辺の青い宝石 ほか) 第4章 飛べない鳥に会いにいく(フィヨルドランドペンギン―森の妖精ペンギン タカヘ―クリスマスツリーみたいな鳥 ほか) 第5章 世界の虫と虫と虫(サバクトビバッタ―金のバッタが実った穂 ヒヨケムシ―サハラの夜のワンダーランド ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川端 裕人 1964年兵庫県生まれ、千葉県育ち。東京大学教養学部卒業。日本テレビ報道局で科学技術庁、気象庁の担当記者などを経て、97年に退社。その後、コロンビア大学ジャーナリズムスクールに籍を置きながら、文筆活動を本格化。フィクション、ノンフィクションの両分野で活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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