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書誌情報

書名

日本の包丁  2021 ホビージャパンMOOK いい刃物が、料理と生活をもっと豊かにする 

著者名 井上 武/監修
出版者 ホビージャパン
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013195965581/ニ/21図書室5A一般図書一般貸出在庫  

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2020
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知覚 認知

書誌詳細

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タイトルコード 1008001521641
書誌種別 図書
書名 日本の包丁  2021 ホビージャパンMOOK いい刃物が、料理と生活をもっと豊かにする 
書名ヨミ ニホン ノ ホウチョウ 
著者名 井上 武/監修
著者名ヨミ イノウエ タケシ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2020.9
ページ数 145p
大きさ 30cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-7986-2317-7
内容紹介 自分だけの1本を手にしたい-。和包丁、洋包丁と大まかなジャンルに分け、注目の包丁を一挙紹介。分類や選び方といった包丁の基本、アウトドア・クッキングナイフのススメ、厳選ショップガイドなども掲載する。
件名 包丁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身体をメディアとする人間と世界、他者とのインタラクションを生態学的現象学から分析し、その具体像を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 知覚・実在・メディアとしての身体
第2章 身体・スポーツ・ヴァーチャル現実
第3章 人間機械論の彼方
第4章 進化・科学技術・傷つきやすさ
第5章 皮膚‐感覚の現象学
第6章 感情と身体―表層としての自己について
第7章 他者理解のメディアとしての身体
補章 実験“観情‐観相”学の試み


内容細目表

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