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書誌情報

書名

堤人美の旬を漬ける保存食     

著者名 堤 人美/著
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313105852596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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正高 信男
2000
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001515082
書誌種別 図書
書名 堤人美の旬を漬ける保存食     
書名ヨミ ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク 
著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-14-033312-9
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この国は再生できる。美意識と武士道精神で、危機の時代を生き抜く。ウクライナ戦争、コロナ禍、中国の覇権主義など、現代の難問を一挙に解決する!
(他の紹介)目次 第1章 ニッポン再生
第2章 「英語教育」が国を滅ぼす
第3章 論理と情緒
第4章 隣国とのつきあい方
第5章 日韓断絶―問われるべき「国家の品格」
第6章 コロナ後の世界
第7章 「日本人の品格」だけが日本を守る
第8章 家族の肖像
第9章 父・新田次郎と母・藤原てい
(他の紹介)著者紹介 藤原 正彦
 お茶の水女子大学名誉教授。1943年旧満州新京生まれ。新田次郎・藤原てい夫妻(共に作家)の次男。東京大学理学部数学科卒業、同大学院修士課程修了、理学博士(東京大学)。コロラド大学助教授、お茶の水女子大学理学部教授を歴任。78年『若き数学者のアメリカ』で日本エッセイスト・クラブ賞、2009年「名著講義」で文藝春秋読者賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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