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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310674146 | 596.37/ｴ/ | ２階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001854072 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野菜料理大観 上巻 |
| 書名ヨミ |
ヤサイ リョウリ タイカン |
| 著者名 |
榎園 豊治／著
|
| 著者名ヨミ |
エノキゾノ トヨハル |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ数 |
447p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-7511-1519-0 |
| 内容紹介 |
銀座「六雁」の初代料理長で、40年以上、野菜料理に携わってきた著者が、その中で得られた実感に基づき、野菜料理について論じる。上巻は、野菜料理の新たな展開を導き出すために、「菜食」の歴史や思想を検証する。 |
| 著者紹介 |
熊本県生まれ。立命館大学法学部卒業。銀座「六雁」初代料理長、同店クリエイティブディレクター。(有)六雁研究所社長。著書に「日本料理の仕事大観」「銀座六雁野菜料理のすべて」など。 |
| 件名 |
料理-野菜、菜食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
藤井聡太はどれだけ強い？昭和の大棋士と何が違う？気になるプロ棋士のギモン、とことん語ってみました。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 藤井聡太の将棋は、なぜ面白いのか？
第２章 レジェンド棋士は、何がすごい？
第３章 羽生世代が、いかにすごいか
第４章 現代のトップ棋士は、どこがすごい？
第５章 注目の若手棋士・女流棋士は誰だ？
第６章 昔の観る将、今の観る将
第７章 すごい格言、名言 |
| (他の紹介)著者紹介 |
高野 秀行
１９７２年横浜市生まれ。中原誠十六世名人門下。日本将棋連盟六段。「経堂こども将棋教室」を主宰し、子どもたちに将棋を教える。明治大学、國學院大学で将棋に関する講座も担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岡部 敬史
１９７２年京都市生まれ。早稲田大学第一文学部卒。ライター・編集者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
さくら はな。
千葉県出身。漫画家。２０１３年５月３日に突然将棋を始める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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