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書誌情報

書名

四季を味わう私の「木の実」料理   天然生活の本  

著者名 横山 タカ子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513788793596.3/ヨ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 南区民6113254962596/ヨ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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酒井 順子
2018
369.4 369.4

書誌詳細

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タイトルコード 1008001864818
書誌種別 図書
書名 四季を味わう私の「木の実」料理   天然生活の本  
書名ヨミ シキ オ アジワウ ワタクシ ノ キノミ リョウリ 
著者名 横山 タカ子/著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-594-09728-8
内容紹介 あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた33種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。
著者紹介 長野県大町市生まれ。料理研究家。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを重ね、家庭料理としてアレンジしたレシピを紹介。著書に「私の梅仕事」など。
件名 料理、果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 児童館は、子どもの心身の健やかな成長・発達及びその自立が図られることを、地域社会の中で実際に実現するための施設である。本書はその児童館にさらなる関心と期待が寄せられることを願って企画した。
(他の紹介)目次 第1章 児童館ガイドラインと児童館のあり方(児童館の基本原則と子ども理解
児童館の機能・役割と活動内容 
児童館の職員と運営
子どもの庵税対策・衛生管理
家庭・学校・地域との連携
大型児童館の機能・役割
児童館の第三者評価)
第2章 児童館理解の基礎(日本における子育て文化
子どもの発達理解
子どもと遊び
子どもと地域)
第3章 児童館の施策と健全育成(児童館の施策
児童館ガイドラインと健全育成)
第4章 児童館の運営と実践の基本(こどもの居場所としての児童館
子どもの居場所を考える
子どもの権利条約と児童館
児童館ガイドラインとこれからの児童館)
資料(「児童福祉法」(抄)
「児童福祉施設の設備及び運営に関する基準」(抄) 
「児童館の設置運営について」(事務次官通知)
「児童館の設置運営について」(局長通知)
「児童館ガイドラインの改正について」(局長通知))


内容細目表

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