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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310526908 | 596.65/ﾊﾟ/ | ２階図書室 | 507 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001627370 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パネットーネとパンドーロ ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術 |
| 書名ヨミ |
パネットーネ ト パンドーロ |
| 著者名 |
佐藤 広樹／技術監修
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヒロキ |
| 著者名 |
ドンク／著 |
| 著者名ヨミ |
ドンク |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
150p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-388-06342-0 |
| 内容紹介 |
日本初のパネットーネ専門書。古典的な製法と現代的な製法という2タイプのパネットーネの作り方を中心に、パンドーロ、コロンバなど、元種(リエヴィト・マードレ)をベースとするイタリアの発酵菓子類を幅広く紹介する。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ソニーグループ気鋭のフューチャリストが描く学びの未来予測！ |
| (他の紹介)目次 |
はじめに ２０４０年、学びは超・劇的に変わる
第１章 教育の未来を決める５大当事者
第２章 教育改革は「個別最適化」で加速する
第３章 「探究型学習」で先の見えない時代を生き抜く力を身につける
第４章 学校では教えてくれない「プログラミング教育」の本質
第５章 ソニー流「教育×メタバース」の新世界
おわりに 人と人とのつながりが、新たな教育経済圏を生み出す
特別対談 |
| (他の紹介)著者紹介 |
礒津 政明
株式会社ソニー・グローバルエデュケーション取締役会長。１９７５年、千葉県銚子市生まれ。幼少よりコンピュータとプログラミングに親しみ、小学生の頃から数学、科学、電子工作、市場経済について独自の視点で探究する。同時に、銀行員から鮮魚店経営に転身し、趣味の油絵、水彩画、短歌、書道で全国紙にたびたび掲載される腕前だった父から商売の基本とデザインセンスを学ぶ。２０００年東京工業大学大学院修了後、ソニー株式会社（現ソニーグループ株式会社）入社。ソフトウェアエンジニアとしてソフトウェア・ネットワーク。ウェブ関連の研究開発に携わる。２０１２年、ソニーコンピュータサイエンス研究所（ソニーＣＳＬ）に異動、新規事業育成に従事。教育分野における独自のビジネス構想を実現させるため、２０１５年、ソニーグループ初の教育事業会社・株式会社ソニー・グローバルエデュケーション（ＳＧＥ）を設立、代表取締役社長に就任。２０２２年６月より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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