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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

「ええじゃないか」と近世社会   歴史科学叢書  

著者名 伊藤 忠士/著
出版者 校倉書房
出版年月 1995.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111470241210.5/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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芳賀 徹
2008
210.5 210.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000541334
書誌種別 図書
書名 美学入門   りぶらりあ選書  
書名ヨミ ビガク ニュウモン 
著者名 エチエンヌ・スリヨ/著
著者名ヨミ エチエンヌ スリヨ
著者名 古田 幸男/訳
著者名ヨミ フルタ ユキオ
著者名 池部 雅英/訳
著者名ヨミ イケベ マサヒデ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1980
ページ数 185,6p
大きさ 20cm
分類記号 701.1
分類記号 701.1
件名 美学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビーガン生活を始めたら、きっと周囲の誰かからこんな質問を受ける。「健康は大丈夫なの?」。その健康が危惧されるいわれはないのだが、世間の標準とされる食習慣にのっとらない者は、それだけで体の調子を崩すと思われがちである。本書は、ビーガン生活を送っている人々、あるいはこれからその生活を始めようとしている人々を対象に、ビーガンの食事とその栄養学を分かりやすく解説した手引き書である。著者はカナダの公認栄養士で、20年以上この分野の教育と研究に携わってきた。本書はビーガン食が健康に悪いという風評への強力な反対材料である。
(他の紹介)目次 第1章 ビーガン食とは何か、なぜそれに挑戦するとよいのか
第2章 ビーガンの完全栄養食と健康上の利点
第3章 ビーガンの台所をつくる
第4章 植物性のタンパク質
第5章 炭水化物と食物繊維
第6章 健康によい植物性脂肪
第7章 ビタミンとミネラル
第8章 あらゆるライフステージのビーガン食
第9章 ビーガンの日常生活
第10章 ビーガン料理と献立


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