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書名

素材の組合せから考える、プチガトー　110品の断面から知る生菓子のアイデア集　　　　

著者名 café‐sweets編集部／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310560006596.65/ｿ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

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タイトルコード 1008001696742
書誌種別 図書
書名 素材の組合せから考える、プチガトー　110品の断面から知る生菓子のアイデア集　　　　
書名ヨミ ソザイ ノ クミアワセ カラ カンガエル プチ ガトー　
著者名 café‐sweets編集部／編
著者名ヨミ カフェ スウィーツ ヘンシュウブ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.8
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06352-9
内容紹介 パティスリーの花形アイテムともいえる「プチガトー」。注目店38店のオリジナリティあふれるプチガトー110品を掲載し、うち12品はレシピとプロセス写真を付す。「カフェ-スイーツ」の特集記事などをまとめて単行本化。
件名 菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 古い蔵で手作りみそを作る家に生まれたジュンは、お父さんから「もっとみそにきょうみを持って」と言われるのがいやでたまりません。そんなとき、ロンドンからの転校生、ユキちゃんに「蔵を見せてほしい」とたのまれます。これがきっかけで、ジュンの心はだんだんと変化して…。ジュンがみそ蔵で思いついたアイデアとは？
(他の紹介)著者紹介 横田 明子
　１９５７年生まれ。学習院大学文学部卒業。一般社団法人日本児童文芸家協会理事。ニッサン童話と絵本のグランプリ童話部門大賞受賞作『ば、い、お、り、ん』（ＢＬ出版）でデビュー。『四重奏（カルテット）デイズ』（岩崎書店）で第４回児童ペン・少年小説賞、『聞かせて、おじいちゃん』（国土社）で、第４６回日本児童文芸家協会・協会賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塚越 文雄
　群馬県生まれ。東京デザイナー学院絵本コース卒業。童画グループほっぷ所属。子供の本のさし絵を描いています(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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