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書名

豆腐料理日韓中の100レシピ　　　　　

著者名 渡辺 あきこ／著 　 ジョン キョンファ／著 　 ウー ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2011.5

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1 白石区民4113037677596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000410811
書誌種別 図書
書名 豆腐料理日韓中の100レシピ　　　　　
書名ヨミ トウフ リョウリ ニッカンチュウ ノ ヒャク レシピ　
著者名 渡辺 あきこ／著
著者名ヨミ ワタナベ アキコ
著者名 ジョン キョンファ／著
著者名ヨミ ジョン キョンファ
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2011.5
ページ数 94p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-471-40044-6
内容紹介 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
著者紹介 大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。
件名 料理、豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地球上にいる生物種の半数以上が昆虫であり、その数は１００万種以上といわれています。多様性こそがまさに昆虫の魅力なのです。今回はそのような膨大な種類の中から、メジャーで人気の種類のみを厳選してご紹介します。色数豊富な刺しゅう糸を使うことで、昆虫特有の光沢感や色の濃淡を表現しています。また、あしや触角にはワイヤーを使いよりリアルさを追求しました。魅惑の昆虫たちの世界へ、ワクワクして旅立ちましょう！
(他の紹介)目次 さなぎになる（完全変態）なかま（甲虫目
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