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書誌情報

書名

コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在    

著者名 アントニー・ワイルド/著   三角 和代/訳
出版者 白揚社
出版年月 2011.11


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1 図書情報館1310142110619.8/ワ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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アントニー・ワイルド 三角 和代
1979
523.1 523.1
建築-日本 建築家

書誌詳細

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タイトルコード 1008000463472
書誌種別 図書
書名 コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在    
書名ヨミ コーヒー ノ シンジツ 
著者名 アントニー・ワイルド/著
著者名ヨミ アントニー ワイルド
著者名 三角 和代/訳
著者名ヨミ ミスミ カズヨ
出版者 白揚社
出版年月 2011.11
ページ数 321p
大きさ 20cm
分類記号 619.89
分類記号 619.89
ISBN 4-8269-9050-9
内容紹介 イスラム神秘主義、奴隷貿易、南北問題、遺伝子組み換え、フェアトレード…。コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。
著者紹介 イギリスにおける第一級の焙煎業者の買い付け責任者を勤め、イギリスにスペシャリティ・コーヒーを紹介。その後コンサルタントおよびジャーナリストとして活動。著書に「東インド会社」など。
件名 コーヒー-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 はじめに本質がある!本音に鋭く切り込み無意識を言葉に変える!建築家の基点と素顔を探る。
(他の紹介)目次 第1章 物(安田幸一―研ぎ澄まされた線
長谷川豪―身体の外側に出る ほか)
第2章 間(伊東豊雄―体内感覚
長谷川逸子―ガランドウ ほか)
第3章 関係性(坂本一成―矛盾
青木淳―非目的性 ほか)
第4章 世界(山本理顕―社会性
古澤大輔―転用 ほか)


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