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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310619547 | 588/ｱ/ | ２階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001725720 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品企業2030年,その先へ 海外展開なくして成長なし |
| 書名ヨミ |
ショクヒン キギョウ ニセンサンジュウネン ソノサキ エ |
| 著者名 |
新井 ゆたか／編著
|
| 著者名ヨミ |
アライ ユタカ |
| 著者名 |
加藤 孝治／編著 |
| 著者名ヨミ |
カトウ コウジ |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
6,223p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-88927-281-9 |
| 内容紹介 |
2030年に向けて、海外市場へのチャレンジと共に、サステナビリティ、フードテックへの対応を迫られる日本の食品企業。味の素、伊藤園といった難局にチャレンジする企業事例を「社会課題の解決」など3つの切り口から紹介。 |
| 件名 |
食品工業、国際投資 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ヒトゲノム解読の結果、タンパク質をコードする遺伝子は全ゲノム配列のわずか１．５％にもかかわらず、ゲノム配列の約７０％の領域はＲＮＡに転写されている。ＲＮＡ新大陸の発見である。それとともに、エピジェネティクスよる獲得遺伝の復権は、「遺伝子」をどう変えたのか―！？遺伝子の謎に挑み続けた１５０年の研究と、さらにその先を語りつくす！ |
| (他の紹介)目次 |
序章 遺伝学前史
第１章 遺伝学の夜明け
第２章 「遺伝子」の誕生
第３章 「遺伝子」の「正体」
第４章 解き明かされた「生命の秘密」
第５章 新たな混乱の始まり
第６章 ＲＮＡが開く新時代
第７章 ＤＮＡを越えた遺伝子
第８章 遺伝子とは何か
終章 遺伝子に関する一考察 |
| (他の紹介)著者紹介 |
中屋敷 均
１９６４年、福岡県生まれ。１９８７年京都大学農学部卒業。博士（農学）。現在、神戸大学大学院農学研究科教授（細胞機能構造学）。専門分野は、植物や糸状菌を材料にした染色体外因子（ウイルスやトランスポゾン）の研究。趣味は、将棋、山歩き、テニス等(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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