蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
さしすせその仕事 本物の調味料を作る本物の人
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| 著者名 |
木村 聡/著
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| 出版者 |
金曜日
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| 出版年月 |
2009.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
曙 | 9012433323 | 588/キ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000153584 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
さしすせその仕事 本物の調味料を作る本物の人 |
| 書名ヨミ |
サシスセソ ノ シゴト |
| 著者名 |
木村 聡/著
|
| 著者名ヨミ |
キムラ サトル |
| 出版者 |
金曜日
|
| 出版年月 |
2009.5 |
| ページ数 |
97p |
| 大きさ |
23cm |
| 分類記号 |
588.6
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| 分類記号 |
588.6
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| ISBN |
4-906605-56-9 |
| 内容紹介 |
味噌、塩、みりん、砂糖、醬油、ポン酢、マヨネーズ…。料理をおいしくする「さしすせそ」の仕事を、製造過程を撮影した写真とともに紹介する。『週刊金曜日』連載をまとめて書籍化。 |
| 件名 |
調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 図書館とは何か? 第2章 図書館の機能と社会的役割、意義 第3章 知的自由と図書館 第4章 図書館の歴史 第5章 公共図書館の成立と展開 第6章 読書と図書館 第7章 図書館の種類と利用者、類縁機関等 第8章 図書館職員の役割と資格 第9章 図書館の現状と将来 |
| (他の紹介)著者紹介 |
大串 夏身 現職、昭和女子大学名誉教授。専門分野、図書館情報学。関心領域、レファレンスサービス、インターネット情報源(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 金沢 みどり 東洋英和女学院大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 常世田 良 現職、立命館大学文学部教授。専門分野、公共図書館経営、公共図書館サービス全般。関心領域、図書館政策の形成過程、図書館の人事財政(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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