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書名

世界食材事典　カラー版　　　　

著者名 杉田 浩一／監修 　 村山 篤子／監修 　 大羽 和子／[ほか]訳
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5

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1 中央図書館0113105357R498.5/ｾ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×
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リベラル社／編集

書誌詳細

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タイトルコード 1001001139281
書誌種別 図書
書名 世界食材事典　カラー版　　　　
書名ヨミ セカイ ショクザイ ジテン　
著者名 杉田 浩一／監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 村山 篤子／監修
著者名ヨミ ムラヤマ アツコ
著者名 大羽 和子／[ほか]訳
著者名ヨミ オオバ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
分類記号 498.52
分類記号 498.52
ISBN 4-388-05839-4
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 「身だしなみ」の基本
「あいさつと勤務中」の基本
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(他の紹介)著者紹介 堀江 豊
　ヒューマンスキル系セミナー講師。１９５７年神奈川県生まれ。１９８０年に三井（現大樹）生命に入社。営業所長・支社長・本部長として、お客様対応・人材育成・組織管理に携わる。２０１０年に人事部へ異動、研修講師としての活動をスタート。２０１７年からフリーランスの講師として、個人・企業・公官庁の人材育成をサポート。登壇実績は１０００回以上。おもな研修コンテンツは、新入社員研修・仕事の基本とビジネスマナー、コーチング、プレゼン、リーダーシップ、インバスケット、メンターメンティー、交流分析(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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