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書誌情報

書名

タイ生活安全マニュアル タイでの滞在生活を安全に過ごすための必読書  まるごとウオッチングタイランド  

著者名 戸島 国雄/監修   まるごと・ウオッチング・タイランド編集部/編集
出版者 ウィズモバイル
出版年月 2010.9


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タイトルコード 1008000468906
書誌種別 図書
書名 タイ生活安全マニュアル タイでの滞在生活を安全に過ごすための必読書  まるごとウオッチングタイランド  
書名ヨミ タイ セイカツ アンゼン マニュアル 
著者名 戸島 国雄/監修
著者名ヨミ トジマ クニオ
著者名 まるごと・ウオッチング・タイランド編集部/編集
著者名ヨミ マルゴト ウオッチング タイランド ヘンシュウブ
出版者 ウィズモバイル
出版年月 2010.9
ページ数 143p
大きさ 19cm
分類記号 292.37
分類記号 292.37
ISBN 4-904707-12-8
件名 タイ(国名)-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ、アリ、イモムシ…有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界の各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見すえた食用昆虫の飼育事業についても解説する。さまざまな虫を使ったレシピ集付き。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 序章 昆虫は人間のパートナー
第1章 ヒトの食料としての昆虫
第2章 昆虫食の歴史
第3章 ごちそう、それとも飢饉?
第4章 世界の食用昆虫
第5章 「小さな家畜」を飼育する
第6章 昆虫食者のジレンマ


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