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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

昆虫食の歴史   「食」の図書館  

著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター/著   龍 和子/訳
出版者 原書房
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013487568383/ハ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013052229383/ハ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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2009
576.7 576.7
福原 有信 小林 富次郎 長瀬 富郎 資生堂 ライオン 花王

書誌詳細

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タイトルコード 1008001663246
書誌種別 図書
著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター/著
著者名ヨミ ジーナ ルイーズ ハンター
出版者 原書房
出版年月 2022.3
ページ数 193p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05970-6
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 昆虫食の歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ コンチュウショク ノ レキシ 
内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
著者紹介 イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。
件名1 昆虫食-歴史
叢書名 「食」の図書館

(他の紹介)内容紹介 健康と衛生、そして美に資する商品の国産化に取り組み、欧米に負けないほど健康で清潔な生活水準をもたらした資生堂・ライオン・花王の創業者たちの足跡、企業家精神、経営革新の詳細を追う。
(他の紹介)目次 福原有信(少年時代の有信
薬学者としての志
資生堂の創業
資生堂の事業展開
産業界の人として)
小林富次郎(生い立ちと家業
実業家への転身と相次ぐ試練
事業基盤の確立と石鹸製造事業
歯磨き製造への進出
海外への展開と会社の継承)
長瀬富郎(生い立ちと修行時代
長瀬商店の開業
富郎の信条と表通りへの進出
花王石鹸の発売
マーケティング活動と生産施設
業界活動と事業の継承)
(他の紹介)著者紹介 佐々木 聡
 明治大学経営学部教授。1957年青森県生まれ。1981年学習院大学経済学部卒業。1988年明治大学大学院経営学研究科博士後期課程修了。静岡県立大学経営情報学部助教授、明治大学経営学部助教授を経て、1999年より現職。博士(経営学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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