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書誌情報

書名

日本に来た五人の革命家     

著者名 木村 毅/著
出版者 恒文社
出版年月 1979


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112846852312.8/KI39/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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1994
327.17 327.17
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001000319382
書誌種別 図書
書名 日本に来た五人の革命家     
書名ヨミ ニホン ニ キタ ゴニン ノ カクメイカ 
著者名 木村 毅/著
著者名ヨミ キムラ タケシ
出版者 恒文社
出版年月 1979
ページ数 0328
大きさ 20
分類記号 312.8
分類記号 312.8
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ、アリ、イモムシ…有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界の各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見すえた食用昆虫の飼育事業についても解説する。さまざまな虫を使ったレシピ集付き。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 序章 昆虫は人間のパートナー
第1章 ヒトの食料としての昆虫
第2章 昆虫食の歴史
第3章 ごちそう、それとも飢饉?
第4章 世界の食用昆虫
第5章 「小さな家畜」を飼育する
第6章 昆虫食者のジレンマ


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