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書誌情報

書名

がんがイヤなら、これは食べるな　危険な添加物!　　　　

著者名 渡辺 雄二／著
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311995671498/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001573902
書誌種別 図書
書名 がんがイヤなら、これは食べるな　危険な添加物!　　　　
書名ヨミ ガン ガ イヤ ナラ コレ ワ タベルナ　
著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.4
ページ数 238p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8284-2271-8
内容紹介 がんを予防するには、危険な添加物を食べないことが重要。身近な食品に使われている、発がん性のある添加物について解説するとともに、危険な添加物を使っていない、安心して食べられる食品も紹介する。
著者紹介 1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「加工食品の危険度調べました」など。
件名 食品衛生、食品添加物、発癌物質
言語区分 日本語



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