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書誌情報

書名

さしすせその仕事　本物の調味料を作る本物の人　　　　

著者名 木村 聡／著
出版者 金曜日
出版年月 2009.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012433323588/ｷ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000153584
書誌種別 図書
書名 さしすせその仕事　本物の調味料を作る本物の人　　　　
書名ヨミ サシスセソ ノ シゴト　
著者名 木村 聡／著
著者名ヨミ キムラ サトル
出版者 金曜日
出版年月 2009.5
ページ数 97p
大きさ 23cm
分類記号 588.6
分類記号 588.6
ISBN 4-906605-56-9
内容紹介 味噌、塩、みりん、砂糖、醬油、ポン酢、マヨネーズ…。料理をおいしくする「さしすせそ」の仕事を、製造過程を撮影した写真とともに紹介する。『週刊金曜日』連載をまとめて書籍化。
件名 調味料
言語区分 日本語



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