蔵書情報
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書誌情報
書名 |
あたらしい飲食店経営35の繁盛法則 V字回復を実現する! DO BOOKS
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著者名 |
三ツ井 創太郎/著
|
出版者 |
同文舘出版
|
出版年月 |
2022.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310545536 | 673.97/ミ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001660155 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
あたらしい飲食店経営35の繁盛法則 V字回復を実現する! DO BOOKS |
書名ヨミ |
アタラシイ インショクテン ケイエイ サンジュウゴ ノ ハンジョウ ホウソク |
著者名 |
三ツ井 創太郎/著
|
著者名ヨミ |
ミツイ ソウタロウ |
出版者 |
同文舘出版
|
出版年月 |
2022.3 |
ページ数 |
241p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.97
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分類記号 |
673.97
|
ISBN |
4-495-54107-1 |
内容紹介 |
飲食店経営者に向けて、ウィズコロナ・アフターコロナにおけるこれからの飲食店経営の難局を乗り越えるためのノウハウを、繁盛店の成功事例とともに紹介する。Excel帳票をダウンロードできるQRコード付き。 |
著者紹介 |
株式会社スリーウェルマネジメント代表取締役。一般社団法人日本フードビジネス経営協会代表理事。著書に「飲食店経営“人の問題”を解決する33の法則」がある。 |
件名 |
飲食店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「なんとかなる」という甘い期待は、もう通用しません。「生存戦略」から「成長戦略」へ!年々深刻化する人材不足、人件費の高騰、コストの増加、コンプライアンス遵守、DX対応、コロナ借入金返済…山積みの課題を解決する!これからの飲食店経営のバイブル。 |
(他の紹介)目次 |
はじめに 飲食業界大変革の時代を生き抜くために 第1章 これからの飲食店に必要な新・経営戦略 第2章 ニューノーマル時代のQSCレベルの高め方 第3章 デジタル時代に必須のマーケティングDX 第4章 超人材不足時代を勝ち残る採用・育成術 第5章 絶対に失敗しない新規出店・新業態開発ノウハウ |
(他の紹介)著者紹介 |
三ツ井 創太郎 株式会社スリーウェルマネジメント代表取締役、一般社団法人日本フードビジネス経営協会代表理事。料理家の栗原はるみ氏の調理アシスタントとして料理の基本を学んだ後、飲食店のキッチン、ホール、店長等を経験。営業統括として飲食ブランドの全国展開に携わる。2012年、東証一部上場(当時)のコンサルティング会社、株式会社船井総合研究所に入社。飲食部門のチームリーダーとなり、中小企業から大手上場外食チェーンまで幅広いクライアントへの支援を行なう。2016年、株式会社スリーウェルマネジメントを設立。飲食店専門コンサルタントとして、個人店から大手外食チェーンまで100社を超える企業に様々な支援を行なっている。また、外食産業の専門家として「Yahoo!ニュース」の個人オーサー、テレビ出演、雑誌・ウェブ記事の寄稿などの他、最近では行政関係機関・政府系金融機関の専任コンサルタントやアドバイザリー業務も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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