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書名

カルパッチョ!カルパッチョ!　和・洋・中・韓の進化する魅力　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514075000596.3/ｶ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001363624
書誌種別 図書
書名 カルパッチョ!カルパッチョ!　和・洋・中・韓の進化する魅力　　　　
書名ヨミ カルパッチョ カルパッチョ　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
版表示 改訂版
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3
ページ数 200p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-7511-1377-6
内容紹介 シンプルな料理だから、多彩にアレンジできるカルパッチョ。イタリアン、フレンチ、ビストロ、バル、焼き肉店、居酒屋…。人気店のカルパッチョのレシピを紹介します。追加取材した改訂版。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北條民雄（１９１４‐３７）は１９歳でハンセン病の宣告を受け全生病院に入院。わずか３年半の２３歳で夭折した。隔離された療養所でさまざまな差別・偏見に抗しつつ身を刻むようにして記した言葉は、絶望の底から復活する生命への切望を証しする文学となった。川端康成により見出された稀有の作家の文業を、小説、童話、随筆、書簡、日記から精選。
(他の紹介)目次 小説（いのちの初夜
間木老人　ほか）
童話（可愛いポール
すみれ）
随筆（発病
発病した頃　ほか）
日記（抄）（一九三四（昭和九）年
一九三五（昭和十）年　ほか）
書簡（抄）（川端康成への書簡）


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