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所蔵数 22 在庫数 20 予約数 0

書誌情報

書名

侍中由緒帳 7   彦根藩史料叢書  

著者名 彦根城博物館/編
出版者 彦根 彦根市教育委員会
出版年月 2000.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181259102J48/サ/書庫2児童書一般貸出在庫  
2 元町3013024777J48/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513888957J48/カ/図書室58児童書一般貸出貸出中  ×
4 9012403581J48/カ/図書室17A16A15A児童書一般貸出在庫  
5 白石区民4112241510J40/カ/図書室児童書一般貸出在庫  
6 豊平区民5112279400J40/カ58/図書室児童書一般貸出在庫  
7 篠路コミ2510292481J40/カ/図書室児童書一般貸出在庫  
8 新琴似新川2210695025J48/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
9 拓北・あい2311574822J48/サ/カウンター児童書一般貸出在庫  
10 太平百合原2410236083J40/カ/58図書室児童書一般貸出在庫  
11 ふしこ3210869867J48/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
12 3311758621J48/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
13 苗穂・本町3410048841J40/カ/図書室児童書一般貸出在庫  
14 白石東4211575594J48/カ/図書室児童書一般貸出在庫  
15 菊水元町4310018355J48/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
16 北白石4410093209J48/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
17 東月寒5210017876J48/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
18 もいわ6311863838J48/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
19 西野7210229162J48/サ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
20 はっさむ7310209726J48/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
21 新発寒9210276995J48/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
22 星置9311698634J48/サ/子供百科児童書一般貸出在庫  

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2005
2005
673.97 673.97
飲食店 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001216938
書誌種別 図書
書名 侍中由緒帳 7   彦根藩史料叢書  
書名ヨミ ジチユウ ユイシヨチヨウ 
著者名 彦根城博物館/編
著者名ヨミ ヒコネジヨウ ハクブツカン
出版者 彦根 彦根市教育委員会
出版年月 2000.3
ページ数 0544
大きさ 22*16
分類記号 210.08 210.5
分類記号 210.08 210.5
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 メニュー開発の基本理念
2 メニュー開発の基本戦略
3 嗜好性の基本
4 レシピ制作の基礎
5 外食のメニュー開発
6 中食のメニュー開発
7 内食のメニュー開発
8 メニューにみる食の安心・安全
9 栄養とメニュー
(他の紹介)著者紹介 小倉 朋子
 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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