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書名

洋菓子を楽しむ教科書　歴史を知ればもっとおいしい!　　　　

著者名 吉田 菊次郎／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3

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1 厚別8013309052383/ﾖ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410351881596/ﾖ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001832675
書誌種別 図書
書名 洋菓子を楽しむ教科書　歴史を知ればもっとおいしい!　　　　
書名ヨミ ヨウガシ オ タノシム キョウカショ　
著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-8163-7499-9
内容紹介 めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 神社がわかれば日本がわかる。
(他の紹介)目次 第１章　神社と宮と社
第２章　沖ノ島と三輪山の磐座祭祀
第３章　伊勢神宮と出雲大社
第４章　磐座祭祀の伝承―山上の磐座と山の神社・水源と神社
第５章　禁足地祭祀の伝承―大神神社・石上神宮・諏訪大社
第６章　神社と本殿建築の変遷―住吉造・春日造・流造・入母屋造
第７章　山の世界と熊野三山―大斎原・神倉山・那智滝
第８章　厳島神社とその歴史―乱世と災害を乗り越えてきた神社
第９章　原初を伝える杜の神
第１０章　神社と鳥居―鳥居とは何か
(他の紹介)著者紹介 新谷 尚紀
　１９４８年生まれ。早稲田大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程単位取得。国立歴史民俗博物館教授、総合研究大学院大学教授などを歴任。現在、国立歴史民俗博物館名誉教授、國學院大學大学院客員教授。社会学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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