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書名

誠之助の「グルメ鑑定帳」　全国「いい仕事」をしてる店　　　　

著者名 中島 誠之助／著
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113710198596/ﾅ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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2002
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書誌詳細

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タイトルコード 1001001212840
書誌種別 図書
書名 誠之助の「グルメ鑑定帳」　全国「いい仕事」をしてる店　　　　
書名ヨミ セイノスケ ノ グルメ カンテイチョウ　
著者名 中島 誠之助／著
著者名ヨミ ナカジマ セイノスケ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2000.5
ページ数 257p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-532-16348-X
内容紹介 寿司、うなぎ、すっぽん、ラーメン、洋食、酒、お菓子などのおすすめの店と食材の味わい方を紹介し、食遍歴やナカジマ流「食の美学」について語る。
著者紹介 1938年東京都生まれ。日本大学卒業。現在、南青山の骨董屋からくさ店主。古伊万里染付けの魅力を広く世に紹介。著書に「見かたがわかるはじめての染付骨董」「焼物の目利き」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地中海研究の世界的第一人者による「海における人間の歴史」の決定版。
(他の紹介)目次 ４　第四の地中海―１３５０‐１８３０年（ローマ皇帝になろうとした者たち―１３５０‐１４８０年
西方での変化―１３９１‐１５００年
神聖なる同盟と神聖ならざる同盟―１５００‐５０年
アクデニズ（白き海）をめぐる戦い―１５５０‐７１年
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絶望のなかのディアスポラ―１５６０‐１７００年
他者を鼓舞する―１６５０‐１７８０年
ロシアの視点からの眺め―１７６０‐１８０５年
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５　第五の地中海―１８３０‐２０１４年（二つはいつか交わる―１８３０‐１９００年
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四・五都物語―１９００‐５０年
「我らが海」再び―１９１８‐４５年
ばらばらになった地中海―１９４５‐９０年
最後の地中海―１９５０‐２０１４年
結論　海を渡る
〈附〉いかに地中海の歴史を書くか―来日講演）


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