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書誌情報

雑誌名

日経ビジネス

巻号名 2020年 6月22日号 2046号
通番 02046
発行日 20200622
出版者 日経BP


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1 中央図書館0122780778336//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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鈴木 範久
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書誌詳細

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タイトルコード 2998000323461
巻号名 2020年 6月22日号 2046号
通番 02046
発行日 20200622
特集記事 限界不動産 新常態で暴かれる格差
出版者 日経BP

(他の紹介)目次 春(春の果物
いちごジャム ほか)
夏(夏の果物
アプリコットクランブルタルト ほか)
秋(秋の果物
いちじくのひらたいケーキ ほか)
冬(冬の果物
クリスマスフルーツケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 嶋崎 かづこ
 1977年石川県生まれ。神戸の製菓学校卒業後、デンマークのキッチンウェアメーカー「ボダム」にて、カフェの焼き菓子の開発と製造を担当する。その間、個人でもケータリングやライブなどのイベントで焼き菓子をつくり、販売し始める。その後、鎌倉の「ロミ・ユニコンフィチュール」へ。オーナーのいがらしろみさんと焼き菓子ユニット「Biscuitier(ビスキュイティエ)」として活動した後、2009年に東京・初台の路地裏に日曜日だけ営業する小さな焼き菓子店「Sunday Bake Shop」をオープンする。2014年には同じ初台のエリアで移転し、お茶とおかしを楽しめるイートインスペースのついたお店に。2019年には隣駅の幡ヶ谷に、アイスクリームとコーヒーを楽しめる新しいお店をオープンする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 限界不動産 新常態で暴かれる格差
2 インテリジェンスを備えよ
3 新型コロナでデマまん延 「インフォデミック」どう防ぐ
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