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書名

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?　　3　　人体の構造と機能/臨床栄養学　2

著者名 医療情報科学研究所／編集
出版者 メディックメディア
出版年月 2021.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001642703
書誌種別 図書
書名 栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?　　3　　人体の構造と機能/臨床栄養学　2
書名ヨミ エイヨウシ カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ ナゼ ドウシテ　
著者名 医療情報科学研究所／編集
著者名ヨミ イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ
版表示 第3版
出版者 メディックメディア
出版年月 2021.12
ページ数 15,403p
大きさ 19cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-89632-846-2
内容紹介 身近な症例をもとに展開する、新米栄養士となんでも知ってるスーパートマトの会話を通して、管理栄養士国家試験を解く知識が身につくテキスト。3は、糖尿病やCKD(慢性腎臓病)、甲状腺疾患、骨代謝、感染症などを解説。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 春（春の果物
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(他の紹介)著者紹介 嶋崎 かづこ
　１９７７年石川県生まれ。神戸の製菓学校卒業後、デンマークのキッチンウェアメーカー「ボダム」にて、カフェの焼き菓子の開発と製造を担当する。その間、個人でもケータリングやライブなどのイベントで焼き菓子をつくり、販売し始める。その後、鎌倉の「ロミ・ユニコンフィチュール」へ。オーナーのいがらしろみさんと焼き菓子ユニット「Ｂｉｓｃｕｉｔｉｅｒ（ビスキュイティエ）」として活動した後、２００９年に東京・初台の路地裏に日曜日だけ営業する小さな焼き菓子店「Ｓｕｎｄａｙ　Ｂａｋｅ　Ｓｈｏｐ」をオープンする。２０１４年には同じ初台のエリアで移転し、お茶とおかしを楽しめるイートインスペースのついたお店に。２０１９年には隣駅の幡ヶ谷に、アイスクリームとコーヒーを楽しめる新しいお店をオープンする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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