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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013397528 | 383/モ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001184367 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イタリア料理のアイデンティティ |
| 書名ヨミ |
イタリア リョウリ ノ アイデンティティ |
| 著者名 |
マッシモ・モンタナーリ/著
|
| 著者名ヨミ |
マッシモ モンタナーリ |
| 著者名 |
正戸 あゆみ/訳 |
| 著者名ヨミ |
ショウト アユミ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2017.7 |
| ページ数 |
157p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.837
|
| 分類記号 |
383.837
|
| ISBN |
4-309-22708-5 |
| 内容紹介 |
イタリアと呼ばれる大地や、そこに暮らす人々とその食文化の歴史をたどりながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く。イタリア食文化史の第一人者による決定版。 |
| 著者紹介 |
1949年イタリア生まれ。ボローニャ大学文学部中世史講座専任講師、食科学大学教授。著書に「ヨーロッパの食文化」など。 |
| 件名 |
食生活-歴史、料理(西洋)-イタリア |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
重症肺炎からの帰還!新型コロナ感染症との闘いと残された課題。長年総合内科専門医として診療に当たってきた著者が、病理学をベースに糖尿病学、腫瘍学、内分泌・免疫学的研究から新型コロナの臨床を浮き彫りにする!発症・重症化のメカニズム、治療、ハイリスク群、重症化リスク、後遺症、ICU症候群、偏見・中傷・差別、医療崩壊、受診控え、死のかたち、行動変容、命か経済か、世代間の葛藤、5類か2類か、ワクチン・治療薬の開発、免疫力…。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 1 症状の発現 2 緊急入院―肺炎を併発・重症化 3 集中治療室へ―生死を彷徨う 4 畳1枚の世界で濃厚治療―ICUでの治療の日々 5 死の淵から生還 6 PCRが陰性化しない日々 7 ついにPCR陰性化 8 残された課題 エピローグ 長い入院・闘病生活を終えて |
内容細目表
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