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書名

お家(うち)で作る至福の中国料理　　　　　

著者名 黒田 弘／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113162512596/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001431978
書誌種別 図書
書名 お家(うち)で作る至福の中国料理　　　　　
書名ヨミ オウチ デ ツクル シフク ノ チュウゴク リョウリ　
著者名 黒田 弘／著
著者名ヨミ クロダ ヒロシ
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.12
ページ数 95p
大きさ 22cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-07-440450-6
内容紹介 魅惑の炒飯、シンプル塩ラーメン、羽根つき焼き餃子…。いつものフライパン、お家のコンロで“高級店”の味を再現! 中国料理の巨匠が、中国料理ならではのワザを家庭用にアレンジした、本格的なお家中華の作り方を紹介する。
著者紹介 1968年生まれ。東京のレストランで修業後、北京に渡り、公邸の晩餐会、国賓料理の技術を習得。2012年より「八芳園」の中国料理総料理長。「世界一細い麵」でギネス認定。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 重症肺炎からの帰還！新型コロナ感染症との闘いと残された課題。長年総合内科専門医として診療に当たってきた著者が、病理学をベースに糖尿病学、腫瘍学、内分泌・免疫学的研究から新型コロナの臨床を浮き彫りにする！発症・重症化のメカニズム、治療、ハイリスク群、重症化リスク、後遺症、ＩＣＵ症候群、偏見・中傷・差別、医療崩壊、受診控え、死のかたち、行動変容、命か経済か、世代間の葛藤、５類か２類か、ワクチン・治療薬の開発、免疫力…。
(他の紹介)目次 プロローグ
１　症状の発現
２　緊急入院―肺炎を併発・重症化
３　集中治療室へ―生死を彷徨う
４　畳１枚の世界で濃厚治療―ＩＣＵでの治療の日々
５　死の淵から生還
６　ＰＣＲが陰性化しない日々
７　ついにＰＣＲ陰性化
８　残された課題
エピローグ　長い入院・闘病生活を終えて


内容細目表

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