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書誌情報

書名

食卓一期一会   ハルキ文庫  

著者名 長田 弘/著
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013355097911.5/オ/文庫21一般図書一般貸出在庫  
2 ふしこ3213232063911/オ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001215563
書誌種別 図書
書名 食卓一期一会   ハルキ文庫  
書名ヨミ ショクタク イチゴ イチエ 
著者名 長田 弘/著
著者名ヨミ オサダ ヒロシ
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2017.11
ページ数 201p
大きさ 16cm
分類記号 911.56
分類記号 911.56
ISBN 4-7584-4129-2
内容紹介 まず、きみの 新鮮な心臓が ひつようだ、何よりきみの料理には。(「シャシリックのつくりかた」より) 美味しそうなにおい、色、音で満ち溢れた幸福な料理と生きることの喜びが横溢する、食べものの詩66篇を収録する。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 「すべての野菜のつくり方を覚えるのは大変でしょ?」「いいえ、野菜づくりは結構シンプルなんですよ」日々お客さんから野菜づくりの相談を受けてきたタネ屋のご主人が、野菜共通のつくり方をこっそり伝授!前半では野菜共通のつくり方のポイントをイラストで解説、後半では野菜29種の栽培別に解説。
(他の紹介)目次 1章 絵とき タネ屋がこっそり教える野菜づくりの秘密(形がわかればつくり方がわかる
食べる部位でつくり方がわかる
土づくりと施肥の上手なやり方
上手に発芽させる
天気を読んでうまく育てる
病害虫・生理障害対策)
2章 栽培実践編(果菜類
葉菜類
根菜類)
(他の紹介)著者紹介 市川 啓一郎
 1955年、長崎県佐世保市生まれ。1979年、タキイ研究農場で1年間研修。その後、市川種苗店を継ぐ。味や品質、調理の多様性といった消費者目線の品種を主な商品ラインナップとすることをモットーとし、小分け種子はすべてオリジナルの解説付き自作パッケージで販売する。月刊誌『現代農業』などで執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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