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書誌情報

書名

強くてうまい!ローカル飲食チェーン   PHPビジネス新書  

著者名 辰井 裕紀/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.8


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1 中央図書館0180855249KR673.9/タ/2階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫   ×
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1993
104 104
哲学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001607570
書誌種別 図書
書名 強くてうまい!ローカル飲食チェーン   PHPビジネス新書  
書名ヨミ ツヨクテ ウマイ ローカル インショク チェーン 
著者名 辰井 裕紀/著
著者名ヨミ タツイ ユウキ
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.8
ページ数 246p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-569-84982-9
内容紹介 ローカル飲食チェーンには、その特性を活かして、全国チェーン顔負けの繁盛っぷりを見せるお店がある。「秘密のケンミンSHOW」元リサーチャーが全国を行脚し、厳選7店のキーマンに話を聞く。
著者紹介 1981年千葉県生まれ。ライター、番組リサーチャー、元放送作家。過去に「秘密のケンミンSHOW」のリサーチを務めた。
件名 飲食店、チェーンストア
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 プロローグ
第1章 「賃金が上がらない国」の底で
第2章 労働運動が「犯罪」になった日
第3章 ヘイトの次に警察が来た
第4章 労働分野の解釈改憲
第5章 経営側は何を恐れたのか
第6章 影の主役としてのメディア
第7章 労働者が国を訴えた日
エピローグ
(他の紹介)著者紹介 竹信 三恵子
 ジャーナリスト・和光大学名誉教授。東京生まれ。1976年東京大学文学部社会学科卒、朝日新聞社入社、経済部、シンガポール特派員、学芸部次長、編集委員兼論説委員(労働担当)、2011‐2019年和光大学現代人間学部教授。著書に『ルポ雇用劣化不況』(岩波新書、日本労働ペンクラブ賞)など。貧困や雇用劣化、非正規労働者問題についての先駆的な報道活動に対し、2009年貧困ジャーナリズム大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 ・カレーショップ インデアン
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