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書名

じゃがいもが世界を救った　ポテトの文化史　　　　

著者名 ラリー・ザッカーマン／著 　 関口 篤／訳
出版者 青土社
出版年月 2003.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116215682616.8/ｻﾞ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300021895
書誌種別 図書
書名 じゃがいもが世界を救った　ポテトの文化史　　　　
書名ヨミ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ　
著者名 ラリー・ザッカーマン／著
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン
著者名 関口 篤／訳
著者名ヨミ セキグチ アツシ
出版者 青土社
出版年月 2003.4
ページ数 355,10p
大きさ 20cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-7917-6024-7
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介 平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。
件名 ばれいしょ
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 第１部　利用者・家族からのハラスメント物語　ディスカッション編（家族からの細かすぎる要望
利用者からの怒濤の暴言
「お金払っているんだから！」家族の高圧的な態度
ヌード写真に囲まれた１人暮らし男性宅への訪問
家族による長時間拘束と対応者のバーンアウト）
第２部　カスタマーハラスメントへの事前予防・事後対応編（カスタマーハラスメントに対する基本姿勢
事業所としてのリスクマネジメント（事前予防）
ハラスメントが起こった後の対応（事後対応））
(他の紹介)著者紹介 真下 美由起
　弁護士。ましも法律事務所。早稲田大学政治経済学部政治学科卒業。介護・福祉関係の各種団体において法律アドバイスや多くの講演活動や研修会を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高室 成幸
　ケアタウン総合研究所代表。日本福祉大学社会福祉学部社会福祉学科卒業。都道府県・市町村職員、ケアマネジャー団体、地域包括支援センター、施設リーダー・施設長、社会福祉協議会を対象に幅広いテーマで研修講師を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐賀 由彦
　ジャーナリスト。早稲田大学社会科学部卒業。主に、医療・介護関連書籍の編集・執筆、映像の脚本・演出を行う。全国の医療・介護の現場を回り、インタビューを重ねながら、当事者たちの喜びや苦悩を文章や映像で綴り続けている。創刊から１５年間編集部のメンバーを務めた「月刊ケアマネジャー」（中央法規）で連載中の「紡ぐ物語」は２４４回を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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