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書誌情報

書名

味覚を磨く   角川oneテーマ21  

著者名 服部 幸應/[著]   三國 清三/[著]
出版者 角川書店
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117313940596/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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ヒダ オサム 石川 真理子
2021
222.07 222.07
中国-歴史-近代 地図 領土 ナショナリズム

書誌詳細

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タイトルコード 1006600370344
書誌種別 図書
書名 味覚を磨く   角川oneテーマ21  
書名ヨミ ミカク オ ミガク 
著者名 服部 幸應/[著]
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
著者名 三國 清三/[著]
著者名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者 角川書店
出版年月 2006.11
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-710062-5
内容紹介 本当の旬を知ってうまいものにありつくには、子供の味覚を向上させるには…。家で、酒場で、料理屋で、うまいものを味わうための「大人のための食育」。生涯を食に懸けるふたりが、その喜びと重要性を伝える。
著者紹介 1945年東京生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。
件名 食生活、料理、味覚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 かつて中国が列強に奪われた領土、すなわち「中国の恥」を描いた地図があるという。その名も「国恥地図」。その実物を手にした筆者は唖然とした。国境線は近隣十八か国を呑み込み、日本をはじめ三か国を切り取り、南シナ海をほぼ囲い込んでいたのだ。こんな地図がなぜ教科書に?誰がなぜ作らせた?なぜ図面に「日本語」が?―執念の調査と取材で数々の謎を解き、中国の領土的野望の起源を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 香港返還後の「国恥地図」ブーム
第2章 小学生の地理教科書に「国恥地図」
第3章 もう一枚の「中華国恥図」が描く南シナ海
第4章 蒋介石が始めた「国恥」教育
第5章 国恥地図になぜ「日本語」が?
第6章 地図には「美」と「科学」と「主張」がある
第7章 金港堂と上海商務印書館による「合併」教科書
第8章 社長暗殺とその後の「国恥地図」
第9章 見るべき五つの国恥地図
第10章 「貧しいときは我慢し、富んだときに復讐する」


内容細目表

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