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書名

村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず　　　NHKきょうの料理　　

著者名 村田 吉弘／著
出版者 NHK出版
出版年月 2022.4

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1 拓北・あい2312063445596/ﾑ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001671455
書誌種別 図書
書名 村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず　　　NHKきょうの料理　　
書名ヨミ ムラタ ヨシヒロ ノ ウマミス デ カンタン ワオカズ　
著者名 村田 吉弘／著
著者名ヨミ ムラタ ヨシヒロ
出版者 NHK出版
出版年月 2022.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-14-033324-2
内容紹介 煮てよし、かけてよし、つけてよし! だしいらずの万能調味料「うまみ酢」の作り方と、「うまみ酢」を使ったメインおかず、副菜、保存食、アレンジだれなどのレシピを紹介します。
著者紹介 京都の日本料理店「菊乃井」3代目主人。NPO法人日本料理アカデミー理事長。和食がより簡単に、楽しくつくれるアイデアレシピを数多く提案。
件名 料理(日本)、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “ディスレクシア”であることの優位性に目を向けることにより、成長と自己実現への戦略が描けます！ディスレクシアの脳に共通する４つの強みパターン＝「ＭＩＮＤの強さ」。空間把握能力：Ｍａｔｅｒｉａｌ　ｒｅａｓｏｎｉｎｇ。相互関係性把握能力：Ｉｎｔｅｒｃｏｎｎｅｃｔｅｄ　ｒｅａｓｏｎｉｎｇ。物語理解能力：Ｎａｒｒａｔｉｖｅ　ｒｅａｓｏｎｉｎｇ。シミュレーション能力：Ｄｙｎａｍｉｃ　ｒｅａｓｏｎｉｎｇ。ディスレクシアの人が「ＭＩＮＤの強さ」を活用することで、学校や職場でその才能を生かせるためのアドバイスや実例を豊富に紹介しています。
(他の紹介)目次 第１部　物の見方について
第２部　ディスレクシア脳はどう違うのか
第３部　「Ｍの強さ」：空間把握能力
第４部　「Ｉの強さ」：相互関係性把握能力
第５部　「Ｎの強さ」：物語理解能力
第６部　「Ｄの強さ」：シミュレーション能力
第７部　ディスレクシアの優位性を生かすために
(他の紹介)著者紹介 藤堂 栄子
　横浜生まれ、ヨーロッパで育ち、ＥＵ（欧州共同体）広報部勤務の後、フリーランス通訳者（英仏）。英国留学をした長男がディスレクシアであると判明したことをきっかけに認定ＮＰＯ法人エッジを設立以来会長を務め、還暦を過ぎて教育学修士となり、現在、星槎大学特任教授。発達障害者ネットワーク副理事長、社会保障審議会障害者部会委員、教科書バリアフリー法、読書バリアフリー法関連検討委員会などの委員歴任。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
辻 佑子
　広島県呉市の島“音戸”で生まれ育つ。高校／大学時代にオーストラリアへの留学を経験し、帰国後は主に産業分野での英語翻訳・通訳、外航海運業に従事。息子の留学を支えた経験と人脈を活かし、２０１８年にディスレクシア専門の留学エージェント「Ｗｏｒｌｄ　Ｌｉｎｋ　ＹＯＵ」を設立。他にも学習支援塾「Ｓｐａｃｅ　ＤｅＣｏ　ａ　ＢｏＣｏ」エグゼクフィブアドバイザー、日本実行機能コーチング協会（ＪＥＦＣＡ）代表理事、認定ＮＰＯ法人エッジ理事などを務める。さらに特別支援教育におけるＩＣＴ活用について学ぶため、広島大学大学院人間社会科学研究科氏間研究室に研究生として在籍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
成田 あゆみ
　東京生まれ。幼少期を父の仕事の都合でブルガリアで過ごす。一橋大学大学院で社会言語学を学んだ後、英語翻訳者、予備校講師に。２０１７年、ディスレクシア専用英語塾「もじこ塾」を設立。以来、ディスレクシアの生徒への英語指導法の実践研究を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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