蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史
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| 著者名 |
渡辺 万里/著
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| 出版者 |
現代書館
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| 出版年月 |
2010.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
厚別 | 8013178358 | 596.2/ワ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000333607 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史 |
| 書名ヨミ |
スペイン ノ カマド カラ |
| 著者名 |
渡辺 万里/著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ マリ |
| 出版者 |
現代書館
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| 出版年月 |
2010.10 |
| ページ数 |
206p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.23
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| 分類記号 |
596.23
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| ISBN |
4-7684-5645-3 |
| 内容紹介 |
地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する |
| 件名 |
料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
数理統計学の手法でデータを読めば、明解!卑弥呼のみやこは99.9%福岡県に。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 データサイエンスとの出合い―探究60年の旅(私の研究歴 「邪馬台国問題」は、なぜ解けないか) 第2章 邪馬台国問題をデータサイエンスで解く―そんなに、むずかしい問題なのか?(確率を計算する方法 法則を発見するという方法 「三角縁神獣鏡」問題) 補章 「年号鏡」と「仏像鏡」の問題―素朴な判断が正しいとはかぎらない(「年号鏡」の問題 前方後円墳のはじまりの年代 世界基準の考古学と、日本の考古学とは異なる 古典における鏡の鋳造伝承) |
| (他の紹介)著者紹介 |
安本 美典 古代史研究者。1934年、中国東北部(旧満州)生まれ。京都大学文学部卒業。文学博士。元産業能率大学教授。『季刊・邪馬台国』編集顧問。情報考古学会会員。「邪馬台国の会」主宰。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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