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書名

砂糖入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　

著者名 斎藤 祥治／共著 　 内田 豊／共著 　 佐野 寿和／共著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118591205588.1/ｻ/１階新書81一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000362873
書誌種別 図書
書名 砂糖入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　
書名ヨミ サトウ ニュウモン　
著者名 斎藤 祥治／共著
著者名ヨミ サイトウ ショウジ
著者名 内田 豊／共著
著者名ヨミ ウチダ ユタカ
著者名 佐野 寿和／共著
著者名ヨミ サノ トシカズ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11
ページ数 11,171p
大きさ 18cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-88927-145-4
内容紹介 砂糖の歴史・原料・製造方法といった基礎知識から、国内外の砂糖需給や調理特性、砂糖を取り巻く法律や制度、さらには砂糖摂取と健康にいたるまで幅広く解説する。砂糖に関するFAQも収録。
件名 砂糖
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人口４００人。鉄道の駅はなく、バスは一日数便。経済成長から取り残された山間の過疎の町、石見銀山はなぜ再生できたのか。
(他の紹介)目次 第１章　「足元の宝」を見つけて生かす
第２章　町づくりは町の仲間と一緒に
第３章　経済４９％、文化５１％
第４章　町の風景で大切にしているものを伝える
第５章　世界遺産登録で観光のあり方を考える
第６章　若者が大森町に移住する理由
(他の紹介)著者紹介 松場 登美
　（株）石見銀山生活文化研究所所長。１９４９年、三重県生まれ。株式会社「石見銀山生活文化研究所」代表取締役。服飾ブランド「群言堂」のデザイナー。１９８１年、夫である松場大吉の故郷、島根県大田市大森町に帰郷。１９８９年、町内の古民家を改装し、「コミュニケーション倶楽部　ＢＵＲＡ　ＨＯＵＳＥ（ブラハウス）」をオープン。以降、数軒の古民家を再生させる。１９９４年、服飾ブランド「群言堂」を立ち上げる。２００３年、内閣府・国土交通省主催「観光カリスマ百選選定委員会」より観光カリスマに選ばれる。２００６年、文部科学省・文化庁より文化審議会委員に任命される。２００７年、内閣官房・都市整備本部より地域活性化伝道師に任命される。２００８年、日経ＷＯＭＡＮ「ウーマン・オブ・ザ・イヤー２００８　総合３位」に選出される。株式会社「他郷阿部家」設立。２０１１年、株式会社「石見銀山生活文化研究所」代表取締役に就任。２０２１年、「令和２年度ふるさとづくり大賞」内閣総理大臣賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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