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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119485282 | 596.2/ﾜ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001024736 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新しい中華のおかず |
| 書名ヨミ |
アタラシイ チュウカ ノ オカズ |
| 著者名 |
脇屋 友詞／著
|
| 著者名ヨミ |
ワキヤ ユウジ |
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
1997.8 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-391-12058-5 |
| 内容紹介 |
料理はまずおいしいこと。そして、工夫が大事。ちょっとしたひと手間と旬の素材を上手に生かした中華のおかずや麵、スープ、点心などを、美しい写真を添えて紹介します。 |
| 著者紹介 |
1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。 |
| 件名 |
料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「チコちゃんに叱られる！」（ＮＨＫ）に出演の科学者がこどもたちの５０の“はてな”に、全力回答中！考え方の基本や世の中のウソの見破り方も身につく！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 じっとしようとすると、くすぐったくなる―からだのギモン（人間は２００歳まで生きられるようにならないの？
悲しいときに、自然に涙が出てきてしまうのはどうして？ ほか）
第２章 悲しい夢や怖い夢を見たくない―こころのギモン（どうして宿題を後回しにしたり、「勉強しなきゃ」と考えるだけでつまらなくなったりするんだろう？
雨の日が寂しい雰囲気に感じられるのはなぜ？ ほか）
第３章 海でおもらしすると、魚たちにあやまりたくなる―しぜんのギモン（海で遊んでいるときに、こっそり水の中でおしっこをしてしまったら、海が汚れてしまうの？
どうして、ときどき右と左がわからなくなるの？ ほか）
第４章 いたずらして叱られると、もっとしたくなる―せいかつのギモン（いたずらして注意されると、もっとしたくなるのはどうして？
初めて会う人に緊張したり、恥ずかしい感じや、怖い感じがするのはなぜ？ ほか）
第５章 背中に目はないのに、背後から視線を感じる―しゃかいのギモン（「友だちをたくさんつくりましょう」と言われるけれど、友だちは多いほうがいいの？
どうして、ケガをした人や転校生を見ていると、自分もちょっとなってみたいなと思えてくるんだろう？ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 幹人
明治大学情報コミュニケーション学部教授、博士（工学）。東京工業大学理学部応用物理学科卒。松下電器産業（現・パナソニック）で映像情報システムの設計開発、ホームページ知的検索システムなどの研究開発に従事、数多くの特許も取得。さらに通商産業省（現・経済産業省）の国家プロジェクト「第五世代コンピュータプロジェクト」に参画し、人工知能研究に従事。ＡＩ技術を応用した遺伝子情報処理の研究で東京大学工学部より元岡記念賞授与。１９９７年４月、明治大学文学部助教授、２００２年に教授に就任し、同年米国デューク大学に客員研究員として滞在。０４年に明治大学に新設された情報コミュニケーション学部に移籍。その後、同学部長、同大大学院長を歴任。専門は認知情報論及び科学基礎論。大学で教鞭をとる傍ら、科学リテラシー教育や科学コミュニケーションの啓蒙活動にも力を入れている。１３年に国際生命情報科学会賞、１５年に科学技術社会論学会実践賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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