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書名

The art and science of sushi　A comprehensive guide to ingredients, techniques and equipment　　　　

著者名 Jun Takahashi／著 　 Hidemi Sato／著 　 Mitose Tsuchida／著
出版者 Charles E. Tuttle
出版年月 2022

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181072943Y596.2/T/２階外大型100一般洋書一般貸出在庫　  ○

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2022
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001486717
書誌種別 図書
書名 家族写真　3.11原発事故と忘れられた津波　　　　
書名ヨミ カゾク シャシン　
著者名 笠井 千晶／著
著者名ヨミ カサイ チアキ
出版者 小学館
出版年月 2020.6
ページ数 365p
大きさ 20cm
分類記号 369.31
分類記号 369.31
ISBN 4-09-388767-0
内容紹介 福島第一原発から北に22キロ。福島県南相馬市で生きる、上野さん一家を襲った東日本大震災。避難を拒み、仲間とともに行方不明の家族を自力で捜す上野さんの姿を、著者が7年にわたり丹念に取材した記録。
著者紹介 1974年生まれ。山梨県出身。ドキュメンタリー監督。映画「Life 生きてゆく」で山本美香記念国際ジャーナリスト賞受賞。
件名 東日本大震災(2011)、津波、南相馬市
言語区分 日本語
受賞情報 小学館ノンフィクション大賞

(他の紹介)内容紹介 ブータン、シッキム、カンチェンジュンガ、マカルー、エベレスト街道の花の道を行く。
(他の紹介)目次 第１章　ブータン北西部一周トレッキング
第２章　西シッキム紀行
第３章　カンチェンジュンガ・トレッキング
第４章　ジャルジャレとマカルーへのトレッキング
第５章　ソル・クンブ地方のトレッキング
(他の紹介)著者紹介 吉田 外司夫
　１９４９年、石川県金沢市生まれ。金沢大学法文学部卒業。植物写真家、植物研究家。ヒマラヤ植物研究会会員、メコノプシス・グループ（英国）名誉会員。１９８４年から、ヒマラヤ山脈（パキスタン、カシミール、インド北部、ネパール、ブータン、シッキム、チベットにいたる地域）と中国南西部の横断山脈にまたがるシノヒマラヤの植物の撮影を精力的に行うと同時に、東京大学総合研究博物館客員研究員として植物の採集調査に従事。東京大学による１９９３年夏のパキスタン植物調査隊、１９９３年秋のブータン植物調査隊、２０００年夏のミャンマー植物調査隊に参加。１９９４−９５年、週刊朝日百科『植物の世界』の撮影取材に従事する。２００６年以降、青いケシ（メコノプシス）の新種探しと分類研究に専念する。２０１２年春、「青いケシ研究会」を設立。以後、毎年４回の研究会を主宰。２０００年以降、中国、英国、米国などの植物学専門誌に新種記載などを含め多数の論文を発表している。２０２１年４月、病没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 すしのサイエンス
高橋 潤／技術指導
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