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書名

第2次安全･安心な食のまち・さっぽろ推進計画　　令和3年度(2021年度)実施結果　　　

出版者 札幌市保健福祉局
出版年月 [2022]

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180976359KR498.5/ｱ/21書庫６郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001710073
書誌種別 図書
書名 第2次安全･安心な食のまち・さっぽろ推進計画　　令和3年度(2021年度)実施結果　　　
書名ヨミ ダイニジ アンゼン アンシンナ ショク ノ マチ サッポロ スイシン ケイカク 　
出版者 札幌市保健福祉局
出版年月 [2022]
ページ数 8p
大きさ 30cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知る人ぞ知る！漬け物系ＹｏｕＴｕｂｅｒの“誰でも”できる漬け物入門書。野菜をムダなくおいしく使う８０レシピ。
(他の紹介)目次 １章　定番の漬け物（たくあん
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３章　果物の漬け物と保存食（ジャム
サイダー漬け
シロップ漬け　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ませき じゅんこ
　漬物系ＹｏｕＴｕｂｅｒ。１９４１年生まれ。長年にわたり、季節ごとの食材を使った漬け物・保存食づくりを研究。２０１６年よりその知識・知恵を集約させたレシピ動画をＹｏｕＴｕｂｅで配信している。田舎の母の味が人気を呼び、総再生数は４７０万回以上。食材のうまみを感じられるレシピは日本のみならず、海外からも好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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