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書名

麵屋武蔵 抽象と捨象のラーメン調理法　　　　　

著者名 麵屋武蔵25周年記念委員会／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310535768596.38/ﾒ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001643107
書誌種別 図書
書名 麵屋武蔵 抽象と捨象のラーメン調理法　　　　　
書名ヨミ メンヤ ムサシ チュウショウ ト シャショウ ノ ラーメン チョウリホウ　
著者名 麵屋武蔵25周年記念委員会／編
著者名ヨミ メンヤ ムサシ ニジュウゴシュウネン キネン イインカイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.12
ページ数 285p
大きさ 28cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-7511-1367-7
内容紹介 創業以来、ラーメン業界に数々の新風を巻き起こしてきた「麵屋武蔵」。14店舗それぞれのスープ、タレ、香味油、具材の作り方を工程写真とともにくわしく解説。「金乃武蔵」のレシピも収録する。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アラバマ州の高級住宅地ソーンフィールド・エステートで、犬の散歩代行をするジェーンの慎ましい日々は、エディ・ロチェスターとの出会いで一変した。美しい屋敷でエディに愛される理想の生活。だが、エディの亡妻ビーの存在が二人の未来に影を落とす。溺死したビーの遺体はいまだ行方不明だったが、一緒に死んだビーの親友が他殺体で発見され、エディに殺害容疑が。ジェーンは彼の無実を信じるが、屋敷には彼女の知らぬ大きな秘密が隠されていた。『ジェーン・エア』を現代アレンジした南部ゴシック・サスペンス。


内容細目表

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