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書誌情報

書名

<図説>お菓子の文化誌百科     

著者名 ポール・クリスタル/著   ユウコ・ペリー/訳
出版者 原書房
出版年月 2022.9


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2021
336.4 336.4
人事管理 世代

書誌詳細

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タイトルコード 1008001709555
書誌種別 図書
書名 <図説>お菓子の文化誌百科     
書名ヨミ ズセツ オカシ ノ ブンカシ ヒャッカ 
著者名 ポール・クリスタル/著
著者名ヨミ ポール クリスタル
著者名 ユウコ・ペリー/訳
著者名ヨミ ユウコ ペリー
出版者 原書房
出版年月 2022.9
ページ数 369p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07210-1
内容紹介 先史時代の甘味料、儀式に使われた甘味、薬とお菓子の関係、中世のごちそうとしてのお菓子、奴隷や児童労働、お菓子への毒物混入事故…。巨大な売り上げを持つ商品となった砂糖菓子の歴史を、豊富な事例と図版により紹介する。
著者紹介 ハル大学とサウサンプトン大学で古典学の学位を取得。『ヨークシャー考古学ジャーナル』の編集者。『デイリーエクスプレス』で食の歴史に関する記事を執筆。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これからの企業の存続はZ世代(デジタルネイティブ)にかかっている!経営者世代とZ世代の真剣対話が会社にもたらす「不思議な利益」とは?
(他の紹介)目次 第1章 今こそ、Z世代の発想を企業のど真ん中に据える時代(Z世代のトリセツで右往左往する企業
経営者世代とZ世代との深刻なギャップ ほか)
第2章 Z世代が推進する「働き方改革」は、なぜ成果を出せるのか?(円盤問題での対話から生まれた「理想の働き方」
円盤問題の解答とSNSの共通点 ほか)
第3章 昨対比3.1倍の導入実績となった「Z世代の新発想」による商品開発(ものごとを「自分ごとにする力」が探究学習の本質
教育も経済活動もSDGsが決め手となる時代 ほか)
第4章 Z世代が企業を牽引することによって達成した経営における重要指標の大幅アップ(世界の中で圧倒的に低い日本企業の人財育成投資額
タテマエ先行で入社後に「出る杭を打つ」日本型企業 ほか)
第5章 経営者世代とZ世代との「世代間交流」が生み出す真価とは?(世代間交流という未知なる領域の開拓へ
8歳の孫娘から学んだ「世代間交流」の本質とは? ほか)
(他の紹介)著者紹介 相川 秀希
 早稲田大学法学部在学中の2年次に起業。日本アクティブラーニング協会理事長。国際ポートフォリオ協会理事長。サマデイグループCEO。早稲田塾創業者。教育改革推進協議会共同代表。ロックフェラー財団ACCコーポレートメンバー。SDGs策定者ジェフリー・サックス博士と協働して、世界初のSDGs認定カリキュラムを開発。自社の開発による世界標準型大学出願システム「The Admissions Office(TAO)」が、早稲田大学、慶應義塾大学などで採用。SNS型ポートフォリオ「Feelnote」は、全国の教育機関をはじめ企業の人材採用及び研修に導入。今までに発明・開発した教育カリキュラムにおいて国内外の18の特許(米国・中国を含む)を取得している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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