蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える
|
| 著者名 |
石川 伸／著
|
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2004.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3012366559 | 619/ｲ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400159384 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える |
| 書名ヨミ |
カンタン テズクリ ドウフ |
| 著者名 |
石川 伸／著
|
| 著者名ヨミ |
イシカワ ノブル |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2004.9 |
| ページ数 |
141p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
619.6
|
| 分類記号 |
619.6
|
| ISBN |
4-259-56088-3 |
| 内容紹介 |
愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。 |
| 著者紹介 |
1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。 |
| 件名 |
豆腐 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
２０３５年に近代化国家の形成をめざす中国は、「中国製造２０２５」「中国標準２０３５」を軸として、「製造業強国」「自動車強国」「スマートカー強国」「交通強国」「知財強国」など一連の戦略を打ち出した。こうした国家戦略の背後にあるシナリオは、巨大な市場需要を生かし、多くのテック企業が参入することにより、日米欧企業が寡占する産業・バリューチェーンを根底から再構築し、チャイナ・デファクトスタンダードを握ることだ。こうした国家戦略の実現の一翼を担うＣＡＳＥでは、電動化シフト、スマートカーの開発、スマートシティの構築の３つのステップに分けて、モビリティ社会の建設を推進しようとしている。本書は、中国のＣＡＳＥ革命の実態を、多くの中国地場企業や在中国の外資系企業から得られたリアルな情報にもとづき描く。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 襲来する中国「ＣＡＳＥ革命」の荒波
第１章 中国が目指すＣＡＳＥ革命の正体
第２章 ステップ１ 電動化（Ｅ）からの始まり
第３章 自動車業界の異変
第４章 電池業界の進化
第５章 ステップ２ スマートカー強国を目指す
第６章 ステップ３ スマート交通とスマートシティ
第７章 モビリティ革命の担い手
第８章 中国ＣＡＳＥ革命と日本企業の対応 |
内容細目表
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