検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

プロのための発酵菓子　人気定番アイテムと、その発展形　　　　

著者名 プロのための発酵菓子編集委員会／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310567829596.65/ﾌﾟ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
【ハヤブサ消防団】 ハヤブサ消防団
池井戸 潤／著 【#真相をお話しします】 #真相をお話しします
結城 真一郎／著 【しろがねの葉】 しろがねの葉
千早 茜／著 【えにし屋春秋】 えにし屋春秋
あさの あつこ／… 【隠居すごろく】 隠居すごろく
西條 奈加／[著… 【今宵も喫茶ドードーのキッチンで。】 今宵も喫茶ドードーのキッチンで。
標野 凪／著 【悪の包囲】 悪の包囲
堂場 瞬一／著 【内憂　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 内憂　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【動乱の刑事】 動乱の刑事
堂場 瞬一／[著… 【川のほとりに立つ者は】 川のほとりに立つ者は
寺地 はるな／著 【もうじきたべられるぼく】 もうじきたべられるぼく
はせがわ ゆうじ… 【逆転美人】 逆転美人
藤崎 翔／著 【さよならの儀式　：　8 Scien…】 さよならの儀式　：　8 Scien…
宮部 みゆき／著 【石礫】 石礫
今野 敏／著 【風待ちの四傑】 風待ちの四傑
今村 翔吾／著 【おばけのかわをむいたら】 おばけのかわをむいたら
たなか ひかる／… 【呪護】 呪護
今野 敏／[著] 【勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…6】 勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…6
上田 秀人／著 【風に訊け】 風に訊け
佐伯 泰英／著 【クジラアタマの王様】 クジラアタマの王様
伊坂 幸太郎／著 【勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…5】 勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…5
上田 秀人／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂18】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂18
廣嶋 玲子／作,… 【悲愁の花】 悲愁の花
岡本 さとる／著 【異変ありや】 異変ありや
佐伯 泰英／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂17】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂17
廣嶋 玲子／作,… 【タラント】 タラント
角田 光代／著 【ドラえもん科学ワールドspecia…】 ドラえもん科学ワールドspecia…
藤子・F・不二雄… 【特殊清掃人】 特殊清掃人
中山 七里／著 【一輪の花　：　文庫書下ろし/長編時…】 一輪の花　：　文庫書下ろし/長編時…
辻堂 魁／著 【運動脳　：　BRAIN】 運動脳　：　BRAIN
アンデシュ・ハン… 【ドラえもん探究ワールド本の歴史と未…】 ドラえもん探究ワールド本の歴史と未…
藤子・F・不二雄… 【岡っ引黒駒吉蔵】 岡っ引黒駒吉蔵
藤原 緋沙子／著 【お勝手のあん6】 お勝手のあん6
柴田 よしき／著 【独り立ち　：　文庫書下ろし/長編時…】 独り立ち　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 【まちのおばけずかん　：　おばけコン…】 まちのおばけずかん　：　おばけコン…
斉藤 洋／作,宮… 【偽りの捜査線　：　警察小説アンソロ…】 偽りの捜査線　：　警察小説アンソロ…
誉田 哲也／著,… 【老後とピアノ】 老後とピアノ
稲垣 えみ子／著 【ドラえもん探究ワールドねむりと夢の…】 ドラえもん探究ワールドねむりと夢の…
藤子・F・不二雄… 【小さいコトが気になります】 小さいコトが気になります
益田 ミリ／著 【戦端】 戦端
上田 秀人／[著… 【ほたてのひみつ】 ほたてのひみつ
小室 栄子／まん… 【わんぱくだんのバスごっこ】 わんぱくだんのバスごっこ
ゆきの ゆみこ／… 【ドラえもん探究ワールド身近にいっぱ…】 ドラえもん探究ワールド身近にいっぱ…
藤子・F・不二雄… 【お金のひみつ】 お金のひみつ
RICCA／まん… 【ドラえもん科学ワールドspecia…】 ドラえもん科学ワールドspecia…
藤子・F・不二雄… 【朽ちゆく庭】 朽ちゆく庭
伊岡 瞬／著 【アンパンマンとらんぼうや】 アンパンマンとらんぼうや
やなせ たかし／… 【いちねんじゅうおばけずかん　：　ハ…】 いちねんじゅうおばけずかん　：　ハ…
斉藤 洋／作,宮… 【みかんくんがね…】 みかんくんがね…
とよた かずひこ… 【嫌いなら呼ぶなよ】 嫌いなら呼ぶなよ
綿矢 りさ／著
913.6　913.6
【S…2026年 6月号 No.775】 S…2026年 6月号 No.775
 【オール讀物　2026年 5・6月号…】 オール讀物　2026年 5・6月号…
 【小…2026年 5月号 通巻115号】 小…2026年 5月号 通巻115号
 【小…2026年 5月号 通巻984号】 小…2026年 5月号 通巻984号
 【…2026年 5＆6月号 63巻4号】 …2026年 5＆6月号 63巻4号
 【小…2026年 4月号 通巻114号】 小…2026年 4月号 通巻114号
 【小…2026年 4月号 通巻983号】 小…2026年 4月号 通巻983号
 【小説…2026年 5月号 40巻5号】 小説…2026年 5月号 40巻5号
 【ミ…2026年 4月号 通巻773号】 ミ…2026年 4月号 通巻773号
 【小説…2026年 4月号 63巻3号】 小説…2026年 4月号 63巻3号
 【S…2026年 4月号 No.774】 S…2026年 4月号 No.774
 【オール讀物　2026年 3・4月号…】 オール讀物　2026年 3・4月号…
 【1分小説】 1分小説
浜口 倫太郎／著 【まんまる蛤長屋　：　小夜の商いはじ…】 まんまる蛤長屋　：　小夜の商いはじ…
坂井 希久子／著 【都会のトム&ソーヤ22】 都会のトム&ソーヤ22
はやみね かおる… 【小さな故意の物語】 小さな故意の物語
東野 圭吾／[著… 【孤高の血族】 孤高の血族
濱 嘉之／著 【名探偵コナンハイウェイの堕天使】 名探偵コナンハイウェイの堕天使
青山 剛昌／原作… 【小説トリッパー　2026年SPRI…】 小説トリッパー　2026年SPRI…
 【小…2026年 3月号 通巻113号】 小…2026年 3月号 通巻113号
 【小…2026年 3月号 通巻982号】 小…2026年 3月号 通巻982号
 【小説…2026年 4月号 40巻4号】 小説…2026年 4月号 40巻4号
 【小説…2026年 3月号 40巻3号】 小説…2026年 3月号 40巻3号
 【小説…2026年 3月号 63巻2号】 小説…2026年 3月号 63巻2号
 【大好きな人、死んでくれてありがとう】 大好きな人、死んでくれてありがとう
まさき としか／… 【へっぽこ膝栗毛5】 へっぽこ膝栗毛5
稲葉 稔／著 【菜の花食堂のささやかな事件簿…[7]】 菜の花食堂のささやかな事件簿…[7]
碧野 圭／著 【南の罠】 南の罠
堂場 瞬一／著 【六月の満月】 六月の満月
一雫ライオン／著 【誓いの証言】 誓いの証言
柚月 裕子／著 【契約夫婦は宮中で偽りをほどく　：…2】 契約夫婦は宮中で偽りをほどく　：…2
春乃 ヨイ／[著… 【星月夜　：　藩邸差配役日日控】 星月夜　：　藩邸差配役日日控
砂原 浩太朗／著 【署長サスピション】 署長サスピション
今野 敏／著 【片仮名のラーメンテイ　：　借金取り…】 片仮名のラーメンテイ　：　借金取り…
倉田 周平／著 【震える山嶺】 震える山嶺
樋口 明雄／著 【冬の蟬】 冬の蟬
坂岡 真／著 【未明の砦】 未明の砦
太田 愛／[著] 【江戸の探偵　：　長篇時代小説…[4]】 江戸の探偵　：　長篇時代小説…[4]
鈴木 英治／[著… 【こぼれ桜】 こぼれ桜
梶 よう子／著 【深川青春捕物控5】 深川青春捕物控5
東 圭一／著 【桜待つ、あの本屋で】 桜待つ、あの本屋で
浅倉 卓弥／著 【絆の道行】 絆の道行
千野 隆司／著 【喧嘩屋】 喧嘩屋
岡本 さとる／著 【黒石　：　長編刑事小説】 黒石　：　長編刑事小説
大沢 在昌／著 【君を守ろうとする猫の話】 君を守ろうとする猫の話
夏川 草介／著 【彩野ヒカリは見逃さない　：　ICA…】 彩野ヒカリは見逃さない　：　ICA…
新藤 元気／著 【宙わたる教室】 宙わたる教室
伊与原 新／著 【交渉人・遠野麻衣子 ハイジャック】 交渉人・遠野麻衣子 ハイジャック
五十嵐 貴久／著 【明鏡】 明鏡
今野 敏／[著] 【菜の花の道】 菜の花の道
藤原 緋沙子／[…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001709240
書誌種別 図書
書名 プロのための発酵菓子　人気定番アイテムと、その発展形　　　　
書名ヨミ プロ ノ タメ ノ ハッコウ ガシ　
著者名 プロのための発酵菓子編集委員会／編
著者名ヨミ プロ ノ タメ ノ ハッコウ ガシ ヘンシュウ イインカイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.9
ページ数 135p
大きさ 30cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7511-1478-0
内容紹介 イタリア、フランス、ドイツの伝統を引き継ぎながら、日本で進化する発酵菓子。パンドーロ、マリトッツォ、サヴァラン、クリストシュトレンなどのレシピを、工程写真とともに紹介する。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大学時代のゼミの仲間たちと、隣町の農園を訪ねた大学院生・遠野守人は、その晩、友人・田辺の母の実家に泊まって、自分と同じく家の声が聞こえる田辺の祖母・喜代との再会を果たす。古民家“月光荘”の管理人となり、早一年。古い町並みの温もりに包まれ、人と繋がる楽しさを知った守人は、このまま川越の地で働きたいと考えるようになっていた。その矢先、守人はすべての縁に導かれるように、自分の曽祖父が家の修繕を得意とする大工だったと知り…。感涙必至のシリーズ第四作。
(他の紹介)著者紹介 ほしお さなえ
　１９６４年、東京都生まれ。作家・詩人。９５年「影をめぐるとき」で、第３８回群像新人文学賞優秀作受賞。１６年から刊行の「活版印刷三日月堂」シリーズが話題を呼び、大人気シリーズとなる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。