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書誌情報

書名

新ロシア革命 共同体誕生とソ連軍・KGBの内側    

著者名 アレクサンドル・プトコ/著   瀬川 清茂/監訳
出版者 共同通信社
出版年月 1992.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6210013378312/プ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000672455
書誌種別 図書
書名 新ロシア革命 共同体誕生とソ連軍・KGBの内側    
書名ヨミ シン ロシア カクメイ 
著者名 アレクサンドル・プトコ/著
著者名ヨミ アレクサンドル プトコ
著者名 瀬川 清茂/監訳
著者名ヨミ セガワ キヨシゲ
出版者 共同通信社
出版年月 1992.3
ページ数 317p
大きさ 20cm
分類記号 312.38
分類記号 312.38
ISBN 4-7641-0271-4
件名 ソビエト連邦-政治・行政、ソビエト連邦-国防、ソビエト連邦国家保安委員会
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書はモンブランの魅力に迫った1冊です。モンブランの名店として知られる11軒が、どういうモンブランを作っているのか、詳しい工程写真とともにレシピや考え方を紹介。さらに、モンブランのフォルムや栗のクリームを活かしたバリエーションもお伝えします。モンブランの定義や歴史、栗についても言及し、技術と知識の両方が学べるようにしました。パティシエを目指して学んでいる方、パティシエとして歩き始めて間もない方に最適なモンブラン指南書です。
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