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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118853753 | R702.1/ニ/2 | 2階図書室 | 131 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000470202 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本美術作品レファレンス事典 個人美術全集・絵画篇2 日本画 |
| 書名ヨミ |
ニホン ビジュツ サクヒン レファレンス ジテン |
| 著者名 |
日外アソシエーツ株式会社/編集
|
| 著者名ヨミ |
ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ |
| 出版者 |
日外アソシエーツ
|
| 出版年月 |
2011.11 |
| ページ数 |
13,1090p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
702.1
|
| 分類記号 |
702.1
|
| ISBN |
4-8169-2344-9 |
| 内容紹介 |
1945〜2011年刊行の個人美術全集・作品集212種241冊に掲載されている、昭和40年代以降に制作された日本画(27218図版)の図版索引。巻末に、作者名索引も収録。 |
| 件名 |
日本美術-索引 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はモンブランの魅力に迫った1冊です。モンブランの名店として知られる11軒が、どういうモンブランを作っているのか、詳しい工程写真とともにレシピや考え方を紹介。さらに、モンブランのフォルムや栗のクリームを活かしたバリエーションもお伝えします。モンブランの定義や歴史、栗についても言及し、技術と知識の両方が学べるようにしました。パティシエを目指して学んでいる方、パティシエとして歩き始めて間もない方に最適なモンブラン指南書です。 |
| (他の紹介)目次 |
リストワールヤマモト パティスリードゥシェフフジウ パティシエ・シマ アンヴデット パティスリーユウササゲ レ・アントルメ国立 トレカルム ベルグの4月 東京曾館 100本のスプーン Mont Blanc STYLE Mont Blanc STYLE 愛され続ける洋菓子の代表、モンブラン モンブランに欠かせない素材、栗を知る |
内容細目表
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