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書誌情報

書名

看護師に役立つレポート・論文の書き方     

著者名 高谷 修/著
出版者 金芳堂
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514066959492.9/タ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2021
673.97 673.97
飲食店 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001438549
書誌種別 図書
書名 看護師に役立つレポート・論文の書き方     
書名ヨミ カンゴシ ニ ヤクダツ レポート ロンブン ノ カキカタ 
著者名 高谷 修/著
著者名ヨミ タカヤ オサム
版表示 第5版
出版者 金芳堂
出版年月 2019.12
ページ数 6,151p
大きさ 21cm
分類記号 492.907
分類記号 492.907
ISBN 4-7653-1803-7
内容紹介 看護界では、文章力ある看護師が求められている。文章が苦手という看護師に向けて、結論から述べる三分節法など、よいレポート・論文を書くためのノウハウを紹介する。章末に練習課題つき。学習方法などを加えた第5版。
件名 看護学、論文作法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 メニュー開発の基本理念
2 メニュー開発の基本戦略
3 嗜好性の基本
4 レシピ制作の基礎
5 外食のメニュー開発
6 中食のメニュー開発
7 内食のメニュー開発
8 メニューにみる食の安心・安全
9 栄養とメニュー
(他の紹介)著者紹介 小倉 朋子
 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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