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書誌情報
| 書名 |
子どものからだとこころが育つ!6歳までの食事のホント 管理栄養士ママが教える!
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| 著者名 |
山口 真弓/著
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| 出版者 |
すばる舎
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| 出版年月 |
2016.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513966340 | 493.9/ヤ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001045835 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
子どものからだとこころが育つ!6歳までの食事のホント 管理栄養士ママが教える! |
| 書名ヨミ |
コドモ ノ カラダ ト ココロ ガ ソダツ ロクサイ マデ ノ ショクジ ノ ホント |
| 著者名 |
山口 真弓/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマグチ マユミ |
| 出版者 |
すばる舎
|
| 出版年月 |
2016.4 |
| ページ数 |
195p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
493.983
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| 分類記号 |
493.983
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| ISBN |
4-7991-0454-5 |
| 内容紹介 |
子どもの成長に合わせた食事のとり方や食品知識に加え、「食べ過ぎ」「好き嫌い」など、子どもの食べ方に関する悩みを解消するレシピを収録。6歳までの子どもの食事を支える一冊。 |
| 著者紹介 |
実践女子大学生活科学部卒業。認知症専門病院にて栄養業務に携わる。結婚・出産を経てフリーランス。管理栄養士、幼児食アドバイザー。7歳と4歳の二児のママ。離乳食教室での講話などで活躍。 |
| 件名 |
小児栄養 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 メニュー開発の基本理念 2 メニュー開発の基本戦略 3 嗜好性の基本 4 レシピ制作の基礎 5 外食のメニュー開発 6 中食のメニュー開発 7 内食のメニュー開発 8 メニューにみる食の安心・安全 9 栄養とメニュー |
| (他の紹介)著者紹介 |
小倉 朋子 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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