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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119419349 | K211/リ/1 | 2階郷土 | 108A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0119419364 | KR211/リ/1 | 2階郷土 | 109A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
東札幌 | 4012866473 | K211/リ/1 | 郷土 | 1 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
厚別 | 8012879378 | K211/リ/1 | 郷土 | 1 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
清田 | 5513519917 | K211/リ/1 | 郷土 | 3 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
山の手 | 7012826496 | K211/リ/1 | 郷土 | 30 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
ちえりあ | 7900246971 | K211/リ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
図書情報館 | 1310022239 | 211/リ/1 | 書庫2 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000770202 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
リアルタイム「北海道の50年」 経済編上 1960年代〜1980年代 |
| 書名ヨミ |
リアル タイム ホッカイドウ ノ ゴジュウネン |
| 著者名 |
財界さっぽろ編集局/編
|
| 著者名ヨミ |
ザイカイ サッポロ ヘンシュウキョク |
| 出版者 |
財界さっぽろ
|
| 出版年月 |
2014.2 |
| ページ数 |
262p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
211
|
| 分類記号 |
211.06
|
| ISBN |
4-87933-512-8 |
| 内容紹介 |
北海道の政治・経済・社会・風俗を50年にわたり取材し続けてきた『財界さっぽろ』の記事から、「経済」を読み解く。上は、1960年代から1980年代までの記事を収録。 |
| 件名 |
北海道-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 メニュー開発の基本理念 2 メニュー開発の基本戦略 3 嗜好性の基本 4 レシピ制作の基礎 5 外食のメニュー開発 6 中食のメニュー開発 7 内食のメニュー開発 8 メニューにみる食の安心・安全 9 栄養とメニュー |
| (他の紹介)著者紹介 |
小倉 朋子 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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