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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181004730 | 943.7/レ/ | 1階図書室 | 70B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513781186 | 943/レ/ | 図書室 | 21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001722409 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ここから見えるもの |
| 書名ヨミ |
ココカラ ミエル モノ |
| 著者名 |
マリアナ・レーキー/著
|
| 著者名ヨミ |
マリアナ レーキー |
| 著者名 |
遠山 明子/訳 |
| 著者名ヨミ |
トオヤマ アキコ |
| 出版者 |
東宣出版
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
350p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
943.7
|
| 分類記号 |
943.7
|
| ISBN |
4-88588-107-7 |
| 内容紹介 |
ルイーゼの祖母ゼルマがオカピの夢を見るたびに、なぜか村の誰かが死ぬ。それも24時間以内に-。ドイツの片田舎の村の群像を通し、人生、愛、死、希望を、ユーモアを織りこんだ軽妙な文体で描いた物語。 |
| 著者紹介 |
ドイツ生まれ。書店員の見習いをした後、ヒルデスハイム大学で文化ジャーナリズムを専攻。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
今年の愛読書賞 |
| (他の紹介)目次 |
1 メニュー開発の基本理念 2 メニュー開発の基本戦略 3 嗜好性の基本 4 レシピ制作の基礎 5 外食のメニュー開発 6 中食のメニュー開発 7 内食のメニュー開発 8 メニューにみる食の安心・安全 9 栄養とメニュー |
| (他の紹介)著者紹介 |
小倉 朋子 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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