蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310191117 | 335.1/タ/ | 2階図書室 | WORK-463 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001167376 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
図解大学4年間の経営学が10時間でざっと学べる |
| 書名ヨミ |
ズカイ ダイガク ヨネンカン ノ ケイエイガク ガ ジュウジカン デ ザット マナベル |
| 著者名 |
高橋 伸夫/著
|
| 著者名ヨミ |
タカハシ ノブオ |
| 出版者 |
KADOKAWA
|
| 出版年月 |
2017.6 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
335.1
|
| 分類記号 |
335.1
|
| ISBN |
4-04-602045-1 |
| 内容紹介 |
東大の経営学がマスターできる図解版。リーダーシップから戦略、生産管理まで12項目を取り上げ、各項目には経営学を学ぶうえで知っておきたい内容を「PICK UP」と題して掲載する。 |
| 著者紹介 |
1957年北海道生まれ。筑波大学大学院社会工学研究科単位取得。学術博士(筑波大学)。東京大学大学院経済学研究科・経済学部教授。著書に「経営学で考える」など。 |
| 件名 |
経営学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 メニュー開発の基本理念 2 メニュー開発の基本戦略 3 嗜好性の基本 4 レシピ制作の基礎 5 外食のメニュー開発 6 中食のメニュー開発 7 内食のメニュー開発 8 メニューにみる食の安心・安全 9 栄養とメニュー |
| (他の紹介)著者紹介 |
小倉 朋子 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ