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所蔵数 22 在庫数 18 予約数 0

書誌情報

書名

おにぎり   幼児絵本シリーズ  

著者名 平山 英三/ぶん   平山 和子/え
出版者 福音館書店
出版年月 1992.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180832354J/オ/絵本18絵本一般貸出在庫  
2 中央図書館0181028887J/オ/絵本18絵本一般貸出貸出中  ×
3 清田5513662873J/オ/小型本51絵本一般貸出貸出中  ×
4 9013093936J/オ/絵本125A絵本一般貸出在庫  
5 東区民3112712835J/オ/小型本絵本一般貸出在庫  
6 旭山公園通1210276265J/オ/図書室絵本一般貸出在庫  
7 太平百合原2410063727J/オ/図書室絵本一般貸出在庫  
8 苗穂・本町3410092013J/オ/小型本絵本一般貸出在庫  
9 白石東4211551108J/ヨ/絵本1絵本一般貸出在庫  
10 菊水元町4310061363J/オ/図書室絵本一般貸出在庫  
11 北白石4410027959J/オ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
12 東月寒5210059506J/オ/絵本1絵本一般貸出在庫  
13 はっさむ7310264648J/オ/図書室絵本一般貸出在庫  
14 新発寒9210331998J/オ/小型本絵本一般貸出在庫  
15 星置9311567136J/オ/絵本5絵本一般貸出在庫  
16 絵本図書館1010077772JR/オ/常設展示117絵本貸出禁止在庫   ×
17 絵本図書館1010094637J/オ/絵本A01絵本一般貸出貸出中  ×
18 絵本図書館1010114112J/オ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
19 絵本図書館1010179966J/オ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
20 絵本図書館1010179974J/オ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
21 絵本図書館1010249405J/オ/絵本A01絵本一般貸出在庫  
22 本の森1500098585本の森17-A3児童書貸出禁止在庫   ×

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2021
673.97 673.97
飲食店 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000711940
書誌種別 図書
書名 おにぎり   幼児絵本シリーズ  
書名ヨミ オニギリ 
著者名 平山 英三/ぶん
著者名ヨミ ヒラヤマ エイゾウ
著者名 平山 和子/え
著者名ヨミ ヒラヤマ カズコ
出版者 福音館書店
出版年月 1992.9
ページ数 23p
大きさ 22cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-8340-1186-0
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japanこどもの本賞

(他の紹介)目次 1 メニュー開発の基本理念
2 メニュー開発の基本戦略
3 嗜好性の基本
4 レシピ制作の基礎
5 外食のメニュー開発
6 中食のメニュー開発
7 内食のメニュー開発
8 メニューにみる食の安心・安全
9 栄養とメニュー
(他の紹介)著者紹介 小倉 朋子
 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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