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書誌情報

書名

密漁の海で 正史に残らない北方領土    

著者名 本田 良一/著
出版者 凱風社
出版年月 2011.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118693936KR319.1/ホ/2階郷土113B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0118693944K319.1/ホ/2階郷土108B郷土資料一般貸出在庫  
3 山の手7012732835K319/ホ/郷土30郷土資料一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000385604
書誌種別 図書
書名 密漁の海で 正史に残らない北方領土    
書名ヨミ ミツリョウ ノ ウミ デ 
著者名 本田 良一/著
著者名ヨミ ホンダ リョウイチ
版表示 新訂増補版
出版者 凱風社
出版年月 2011.3
ページ数 427p
大きさ 20cm
分類記号 319.1038
分類記号 319.1038
ISBN 4-7736-3503-4
内容紹介 領土問題解決と日ロの平和条約締結のメドすら立たない中、「国境の海」では依然として漁民の苦悩と密猟は続く。豊かな海を舞台に演じられた悲喜こもごもの物語を数十年間取材してきたジャーナリストの実録ルポ。
著者紹介 1959年熊本県生まれ。京都大学経済学部卒業。北海道新聞社函館支社報道部編集委員。著書に「国境を行く」「イワシはどこへ消えたのか」「ルポ生活保護」など。
件名 日本-対外関係-ロシア-歴史、領海、千島列島、漁業-北海道
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)目次 1 メニュー開発の基本理念
2 メニュー開発の基本戦略
3 嗜好性の基本
4 レシピ制作の基礎
5 外食のメニュー開発
6 中食のメニュー開発
7 内食のメニュー開発
8 メニューにみる食の安心・安全
9 栄養とメニュー
(他の紹介)著者紹介 小倉 朋子
 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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