検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

謎解きはビリヤニとともに   ハヤカワ・ミステリ文庫  

著者名 アジェイ・チョウドゥリー/著   青木 創/訳
出版者 早川書房
出版年月 2022.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313287537933/チ/文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

澤井 清治 LEC東京リーガルマインド
2020
364.3 364.3
飲食店 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001734064
書誌種別 図書
書名 謎解きはビリヤニとともに   ハヤカワ・ミステリ文庫  
書名ヨミ ナゾトキ ワ ビリヤニ ト トモ ニ 
著者名 アジェイ・チョウドゥリー/著
著者名ヨミ アジェイ チョウドゥリー
著者名 青木 創/訳
著者名ヨミ アオキ ハジメ
出版者 早川書房
出版年月 2022.12
ページ数 477p
大きさ 16cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-15-185151-3
内容紹介 殺人事件の捜査が原因で刑事の職を追われたカミルは、ロンドンのインド料理店のウェイターになった。だが給仕を担当した大富豪の誕生日パーティーで殺人事件に巻き込まれる。過去と現在の事件を解き明かした先にある真相とは?
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 メニュー開発の基本理念
2 メニュー開発の基本戦略
3 嗜好性の基本
4 レシピ制作の基礎
5 外食のメニュー開発
6 中食のメニュー開発
7 内食のメニュー開発
8 メニューにみる食の安心・安全
9 栄養とメニュー
(他の紹介)著者紹介 小倉 朋子
 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。