蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ソ連という実験 国家が管理する民主主義は可能か 筑摩選書
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| 著者名 |
松戸 清裕/著
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| 出版者 |
筑摩書房
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| 出版年月 |
2017.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180077778 | 238/マ/ | 1階図書室 | 36A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001124224 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ソ連という実験 国家が管理する民主主義は可能か 筑摩選書 |
| 書名ヨミ |
ソレン ト イウ ジッケン |
| 著者名 |
松戸 清裕/著
|
| 著者名ヨミ |
マツド キヨヒロ |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2017.1 |
| ページ数 |
398p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
238.07
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| 分類記号 |
238.07
|
| ISBN |
4-480-01642-3 |
| 内容紹介 |
社会主義国家ソ連は、「一党制」でありながら、民意のくみ取りに多大な労力を費やしていた。国民との対話や社会との協働を模索しながらも失敗を繰り返したソ連の姿を、豊富な資料と内側からの視点で描く。 |
| 著者紹介 |
1967年生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科博士課程単位取得退学。専攻はソ連史。北海学園大学法学部教授。著書に「ソ連史」「歴史のなかのソ連」がある。 |
| 件名 |
ソビエト連邦-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 メニュー開発の基本理念 2 メニュー開発の基本戦略 3 嗜好性の基本 4 レシピ制作の基礎 5 外食のメニュー開発 6 中食のメニュー開発 7 内食のメニュー開発 8 メニューにみる食の安心・安全 9 栄養とメニュー |
| (他の紹介)著者紹介 |
小倉 朋子 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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