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書誌情報

書名

アンネのバラ     

著者名 葉 祥明/絵・文   甘露寺 圭郁/英訳
出版者 出版文化社
出版年月 2002.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012361202289/フ/図書室4一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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葉 祥明 甘露寺 圭郁
2022
673.97 673.97
飲食店 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001001345060
書誌種別 図書
書名 アンネのバラ     
書名ヨミ アンネ ノ バラ 
著者名 葉 祥明/絵・文
著者名ヨミ ヨウ ショウメイ
著者名 甘露寺 圭郁/英訳
著者名ヨミ カンロジ タマカ
出版者 出版文化社
出版年月 2002.5
ページ数 1冊
大きさ 17cm
分類記号 289.3
分類記号 289.3
ISBN 4-88338-265-6
内容紹介 娘アンネ・フランクを命ある限り愛しつづけたオットー・フランク。娘への想いと、アンネの平和への意思が深く刻み込まれた美しいアンネのバラ。アンネのメッセージがこもった詩画集。
著者紹介 1946年熊本市生まれ。絵本「風とひょう」でボローニャ国際児童図書展グラフィック賞を受賞。北鎌倉に葉祥明美術館を開館。作品に「地雷ではなく花をください」など。
個人件名 Frank Anne
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 メニュー開発の基本理念
2 メニュー開発の基本戦略
3 嗜好性の基本
4 レシピ制作の基礎
5 外食のメニュー開発
6 中食のメニュー開発
7 内食のメニュー開発
8 メニューにみる食の安心・安全
9 栄養とメニュー
(他の紹介)著者紹介 小倉 朋子
 (株)トータルフード代表取締役。食の総合コンサルタント。亜細亜大学、東京成徳大学非常勤講師。青山学院大学教育学部卒。仕事と並行し、2020年東洋大学大学院修了(国際観光学修士)。大学卒業後、トヨタ自動車(株)広報、国際会議ディレクター、海外留学を経て1997年より現職。食品関連のメニュー開発、コンサルティング、および一連のフードプロデュースを行うほか、諸外国の食事マナーと多角的に食と生き方を学ぶ食の総合教室『食輝塾』主宰。トレンド分析、食文化、テーブルマナー、栄養、ダイエット、食育など、専門は広く、多角的に食の提案を行う。監修含め50冊以上出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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