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書誌情報

書名

果実     

著者名 細川 亜衣/著
出版者 リトルモア
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180459455596.3/ホ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2019
596.3 596.3
雪 雪

書誌詳細

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タイトルコード 1008001370607
書誌種別 図書
書名 果実     
書名ヨミ カジツ 
著者名 細川 亜衣/著
著者名ヨミ ホソカワ アイ
出版者 リトルモア
出版年月 2019.5
ページ数 140p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-89815-501-1
内容紹介 いちごのリゾット、あさりとアーモンドのスープ、鶏だんごとはまぐりの塩レモン煮…。各国料理のエッセンスを取り入れ、果実のほのかな甘さと酸味、ナッツの歯ざわりとコクを活かした、果実料理を紹介する。
著者紹介 料理家。住まいのある熊本taishojiにて料理教室や衣食住にまつわるイベントを主宰。日本や海外の各地でも料理教室や料理会を行う。著書に「食記帖」「野菜」「パスタの本」など。
件名 料理、果実、ナッツ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 深まりゆく秋
冬の足音
雪がふってきた
雪は天から送られた手紙
風のいたずら
積雪内部をしらべる
しゃ面につもった雪となだれ
樹氷のひみつ
樹木以外にできる霧氷
雪どけの季節
雪から氷へ
固体・液体・気体
水はめぐる
雪から雨へ
雪の結晶
降雪と積雪
雪と生活
雪を観察しよう
(他の紹介)著者紹介 片平 孝
 1943年、宮城県に生まれる。子どものころから蔵王の自然に親しむ。とくに、冬の蔵王をかざる樹氷の姿にとりつかれ、写真をはじめてからは、樹氷を長年にわたって撮りつづける。一方、文明の開発に汚されない自然を求めて世界を旅し、地球の原風景を撮りつづけている。自然の中の人間をテーマにしたドキュメンタリー作品が多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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