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書名

鉄道の食事の歴史物語　蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで　　　　

著者名 ジェリ・クィンジオ／著 　 大槻 敦子／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180904419686.2/ｸ/１階図書室54B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001640529
書誌種別 図書
書名 鉄道の食事の歴史物語　蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで　　　　
書名ヨミ テツドウ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ　
著者名 ジェリ・クィンジオ／著
著者名ヨミ ジェリ クィンジオ
著者名 大槻 敦子／訳
著者名ヨミ オオツキ アツコ
出版者 原書房
出版年月 2021.12
ページ数 297p
大きさ 19cm
分類記号 686.2
分類記号 686.2
ISBN 4-562-05980-5
内容紹介 タルト、サンドイッチ、牡蠣、ウミガメスープ、アイスクリーム…。駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を解説する。レシピも掲載。
著者紹介 食の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。著書に「図説デザートの歴史」など。
件名 鉄道-歴史、料理-歴史、飲食店-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 入隊を決意したレットに途中で置き去りにされながらも、出産したばかりのメラニーと子どもたちを連れて戦火のアトランタから故郷タラ農園に帰り着いたスカーレット。疲れ果てた彼女を待っていたのは、食糧から物資まで何もかも北軍に奪われた屋敷と、愛する母の死の報せだった。妹たちは病に伏せ、父は我を失い、使用人たちもほとんどが消去ったサラ。呆然としながらもスカーレットは一家の主として生きるため、大地の土を握りしめて神に誓う。私はもう二度と飢えない、と。人生最大の危機にたった一人で立ち向かう最強ヒロイン、絶望と覚醒の第四巻！
(他の紹介)著者紹介 林 真理子
　１９５４年山梨県生まれ。日本大学芸術学部卒。８２年『ルンルンを買っておうちに帰ろう』がベストセラーに。８６年『最終便に間に合えば』『京都まで』で第９４回直木賞、９５年『白蓮れんれん』で第８回柴田錬三郎賞、９８年『みんなの秘密』で第３２回吉川英治文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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