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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

失われた時を求めて  14 岩波文庫 見出された時 2

著者名 プルースト/作   吉川 一義/訳
出版者 岩波書店
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180558512953.7/プ/141階文庫93一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5213084048953/プ/14文庫一般図書一般貸出在庫  

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2021
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001432482
書誌種別 図書
書名 失われた時を求めて  14 岩波文庫 見出された時 2
書名ヨミ ウシナワレタ トキ オ モトメテ 
著者名 プルースト/作
著者名ヨミ プルースト
著者名 吉川 一義/訳
著者名ヨミ ヨシカワ カズヨシ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.11
ページ数 344,267p
大きさ 15cm
分類記号 953.7
分類記号 953.7
ISBN 4-00-375123-7
内容紹介 老いを痛感する「私」の前に、サン=ルーの娘はあたかも歳月の結晶のように現れ、いまこそ「作品」に取りかかるときだと迫る。最終篇「見出された時(2)」を収録。人名・地名・作品名を網羅した総索引も付す。完結。
言語区分 日本語
受賞情報 日仏翻訳文学賞特別賞
書評掲載紙 読売新聞 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 神様が設計した人間の命は50歳―。それ以降の人生は、変化していく体の機能を受け入れ、工夫を重ねながら過ごしていくことが求められます。本書では、生涯おいしく食べ続けるためには、どう「工夫」していけばよいかをやさしくお伝えします。
(他の紹介)目次 第1章 誤嚥性肺炎について知る(食べる機能の低下、誤嚥とは?
誤嚥性肺炎はなぜ怖い? ほか)
第2章 食事のアドバイス(特に誤嚥に気をつけたい料理、工夫のポイント
食材別の選び方と調理の工夫 ほか)
第3章 誤嚥しにくい栄養充実レシピ(肉料理
魚介料理 ほか)
第4章 市販食品活用やわらかクイックレシピ(市販食品活用やわらか料理
誤嚥性肺炎の予防に関して気になることQ&A ほか)
(他の紹介)著者紹介 菊谷 武
 歯学博士。日本歯科大学大学院生命歯学研究科教授、日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック院長。専門分野は摂食・嚥下リハビリテーション。「食べること」「しゃべること」などの口のリハビリテーションを目的とした同クリニックで、外来診療や訪問診療を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
尾関 麻衣子
 管理栄養士。2012年神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科卒業。2012年より現職。摂食嚥下障害を有する外来・在宅患者に対する栄養指導および食支援に従事。摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大場 泉
 管理栄養士。認定栄養ケア・ステーションパソルキッチン主宰。京都女子大学家政学部食物学科卒業。病院栄養士、調理師養成校教員などを経て、特別養護老人ホームで高齢者の栄養管理に従事。介護支援専門員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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