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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報

書名

アトゥイ 海と奏でるアイヌ文化    

著者名 石川県立歴史博物館/編集   小樽市総合博物館/編集
出版者 アイヌ民族文化財団
出版年月 2022.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181009036AR382.1/ア/2階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0181275694A382.1/ア/2階郷土112A郷土資料一般貸出在庫  
3 新琴似2013295452K069/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3013097286K069/ア/書庫郷土資料一般貸出在庫  
5 東札幌4013341237K069/ア/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
6 厚別8013277390K069/ア/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
7 清田5513908847K069/ア/郷土3郷土資料一般貸出在庫  
8 澄川6013094401A069/ア/常設展示25郷土資料一般貸出在庫  
9 山の手7013201590K069/ア/郷土30郷土資料一般貸出在庫  
10 9013234332K069/ア/郷土2B郷土資料一般貸出在庫  
11 中央区民1113253999K069/ア/図書室郷土資料一般貸出在庫  

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石川県立歴史博物館 小樽市総合博物館
2021
289.1 289.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001748165
書誌種別 図書
書名 アトゥイ 海と奏でるアイヌ文化    
書名ヨミ アトゥイ 
著者名 石川県立歴史博物館/編集
著者名ヨミ イシカワケンリツ レキシ ハクブツカン
著者名 小樽市総合博物館/編集
著者名ヨミ オタルシ ソウゴウ ハクブツカン
出版者 アイヌ民族文化財団
出版年月 2022.9
ページ数 199p
大きさ 30cm
分類記号 382.11 069
分類記号 382.11 069
件名 アイヌ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい―塩味、甘味、酸味、苦味の四つの味につぐ第五の味「うま味」を発見し、日本十大発明である「うま味調味料」を作り出した、池田菊苗。日本、そして世界の食卓をゆたかにした七十一年の人生を描きます。
(他の紹介)目次 第1章 今出川の坊ちゃん
第2章 化学との出会い
第3章 だいたんな計画
第4章 オストワルド先生
第5章 ロンドンの日々
第6章 第五の味
第7章 うま味の正体
第8章 味の素の戦い
第9章 池田教授の講義
第10章 最良の日々
(他の紹介)著者紹介 清水 洋美
 出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
里見 和彦
 1957年高知市生まれ。武蔵野美術大学芸能デザイン学科卒業。1983年友人とデザイン事務所を設立。博物館やイベント等の展示設計を数多く手がける。1999年より高知県立牧野植物園に勤務し、展示デザインを担当する。2017年里見デザイン室を開室(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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