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書誌情報

書名

民主主義と教育 上   岩波文庫 青652-3  

著者名 ジョン・デューイ/著
出版者 岩波書店
出版年月 1975.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110151636371.1/デ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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鈴木 悦夫 宮脇 要子 手塚プロダクション 高橋 数樹
2021
289.1 289.1

書誌詳細

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タイトルコード 1001000332276
書誌種別 図書
書名 民主主義と教育 上   岩波文庫 青652-3  
書名ヨミ ミンシユ シユギ ト キヨウイク 
著者名 ジョン・デューイ/著
著者名ヨミ デユーイ ジヨン
出版者 岩波書店
出版年月 1975.6
ページ数 0304
大きさ 15*11
分類記号 371.1
分類記号 371.1
ISBN 4-00-336523-2
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい―塩味、甘味、酸味、苦味の四つの味につぐ第五の味「うま味」を発見し、日本十大発明である「うま味調味料」を作り出した、池田菊苗。日本、そして世界の食卓をゆたかにした七十一年の人生を描きます。
(他の紹介)目次 第1章 今出川の坊ちゃん
第2章 化学との出会い
第3章 だいたんな計画
第4章 オストワルド先生
第5章 ロンドンの日々
第6章 第五の味
第7章 うま味の正体
第8章 味の素の戦い
第9章 池田教授の講義
第10章 最良の日々
(他の紹介)著者紹介 清水 洋美
 出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
里見 和彦
 1957年高知市生まれ。武蔵野美術大学芸能デザイン学科卒業。1983年友人とデザイン事務所を設立。博物館やイベント等の展示設計を数多く手がける。1999年より高知県立牧野植物園に勤務し、展示デザインを担当する。2017年里見デザイン室を開室(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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