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書誌情報

書名

スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    

著者名 渡辺 万里/著
出版者 現代書館
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013178358596.2/ワ/図書室22一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000333607
書誌種別 図書
書名 スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    
書名ヨミ スペイン ノ カマド カラ 
著者名 渡辺 万里/著
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 現代書館
出版年月 2010.10
ページ数 206p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7684-5645-3
内容紹介 地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本のディズニーランドの入園料は実は世界で最安値水準、港区の年平均所得1200万円はサンフランシスコでは「低所得」に当たる…いつしか物価も給与も「安い国」となりつつある日本。30年間の停滞から脱却する糸口はどこにあるのか。掲載と同時にSNSで爆発的な話題を呼んだ日本経済新聞記事をベースに、担当記者が取材を重ね書き下ろした、渾身の新書版。
(他の紹介)目次 第1章 ディズニーもダイソーも世界最安値水準―物価の安い国(世界で最も安い「夢の国」
「100均」なのは日本だけ ほか)
第2章 年収1400万円は「低所得」?―人材の安い国(サンフランシスコVS港区
労働生産性が主要先進国で最下位の背景 ほか)
第3章 「買われる」ニッポン―外資マネー流入の先に(ニセコが買われる
技術が買われる ほか)
第4章 安いニッポンの未来―コロナ後の世界はどうなるか(インバウンドバブルのその後
ホテルに見る「二重価格」 ほか)


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